Receta de la auténtica cocina de Shandong con intestino grueso de nueve vueltas

El intestino grueso de nueve vueltas de la auténtica cocina de Shandong se explica a continuación

El intestino grueso de nueve vueltas se elabora a partir de intestino de cerdo como ingrediente principal, con cebolla, jengibre, cilantro y se añaden otros ingredientes y se cocina hirviendo, asando, etc. Elaborado con técnicas especiales, el plato tiene una sensación picante y tiene cuatro sabores: ácido, dulce, fragante y salado, con un color rojizo y una textura suave. El 10 de septiembre de 2018, "El intestino grueso de nueve vueltas" fue seleccionado entre los "Diez mejores platos clásicos de Shandong" en "Cocina china". Cómo hacer el intestino grueso de nueve vueltas de Shandong 1. Lave el intestino grueso comprado con harina y vinagre. varias veces por dentro y por fuera hasta que quede limpio. Poner el intestino grueso en una olla sin olor, ponerlo en agua fría, agregar la cebolla verde, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan. Llevar a ebullición el vino de cocción, escurrir y escurrir el agua y dejar cocer. 3. Vuelva a poner el intestino grueso en la olla, agregue la cebolla verde, el jengibre, 10 gramos de salsa de soja oscura y cocine la pimienta china y el anís con palillos.