¿Qué tipo de estofado picante es higiénico y seguro?

El Malatang no es higiénico a menos que lo prepares en casa. Los peligros del Malatang:

1. El uso repetido de agua caliente puede acumular sustancias nocivas. Es probable que exista este problema, como niveles elevados de nitrito y ácido oxálico. Por lo tanto, el agua del shabu-shabu debe cambiarse periódicamente.

2. Los recipientes de alimentos no están lo suficientemente limpios y desinfectados; los palillos y servilletas desechables no son higiénicos. Este problema no sólo es común en los estofados picantes, sino también en los puestos callejeros. Además, la mayoría de los comensales no parecen tener la costumbre de lavarse las manos antes de comer. Los departamentos pertinentes deben realizar controles frecuentes y hacer un buen trabajo en la gestión de la higiene de los alimentos; los propios comensales también deben hacer un buen trabajo en la higiene personal.

3. La grasa no está fresca. Utilice grasa que haya sido calentada repetidamente o que tenga indicadores de inspección no calificados. Al comer comida frita en un restaurante, el aceite es más dañino después de calentarlo repetidamente. Por el contrario, el Malatang no requiere freír, lo que es un poco más seguro.

4. Si te gusta comer alimentos con temperatura alta, será perjudicial para la mucosa del tracto digestivo.