Cómo hacer gofres suaves y deliciosos
¿Ingredientes?
2 huevos
35g de azúcar
120g de leche
120g de harina baja en gluten
p>10g de mantequilla
1g de sal
¿Cómo hacer gofres/tortitas?
Separa las yemas y las claras
Yemas de huevo Añade 25 g de azúcar fina y revuelve uniformemente
Continúa añadiendo leche y revuelve uniformemente
Añade harina baja en gluten y revuelve en forma de Z para que la masa quede suave y granulada. -libre
Añadir sal Revolver uniformemente con la mantequilla derretida
Añadir los 10g restantes de azúcar en polvo a las claras
Batir hasta formar pequeñas curvas
p>Agregue la mitad del merengue para agregar la masa de yema de huevo y revuelva uniformemente
Vierta la masa uniformemente revuelta nuevamente en la mitad restante del merengue y continúe revolviendo uniformemente
Vierte la masa en el molde mientras se enfría. Cuando aparezcan grandes burbujas en la superficie, puedes darle la vuelta
Dale la vuelta y fríelo unos diez segundos y ya estará fuera de la sartén~
Entonces ya puedes empezar a comer. ~
Consejos
El punto más importante es: si quieres que el color quede parejo, debes dejar que la olla se enfríe con el tiempo. Después de cada fritura, coloque el fondo de la sartén sobre un trapo húmedo para que se enfríe antes de freír la siguiente.