Cómo hacer panqueques suaves de Tianjin con auténtica masa de frutas para panqueques

Materiales: 50 g de harina de frijol mungo, 15 g de harina blanca, 15 g de harina de mijo, 3 frutas;

Accesorios: sal, 1 huevo, aceite de sésamo, glutamato monosódico, salsa de soja, caldo, cebolla verde picada, Aceite.

Tianjin Pancake Guozi

1

Mezclar la harina de soja, la harina blanca y la harina de mijo. De hecho, muelo harina de frijol mungo y harina de mijo afuera, las mezclo con harina blanca en casa, para que la proporción no sea fija, y luego agrego sal y glutamato monosódico.

2

Se trata de una sopa de huesos, que se utilizaba para hacer costillas.

Tres

Usa sopa de huesos para mezclar fideos, espero que haya alguno.

Cuatro

Pon un poco de aceite de sésamo.

Cinco

Utiliza una fuente de horno eléctrica para untar con aceite.

Seis

Vierta la masa, raspe uniformemente y cierre la tapa. Tarda menos de medio minuto, siempre que no esté mojado.

Siete

Romper los huevos y añadir las cebolletas picadas.

Ocho

Alisa la tapa y tápala un rato hasta que los huevos estén cocidos.

Nueve

Dar la vuelta y espolvorear con salsa, cuajada de tofu, salsa picante y otras salsas. Acabo de agregar un poco de salsa frita, puedes jugar con ella tú mismo.

10

Mete la fruta

11

Envuélvela y listo. No te muerdas las manos.

12

Empecemos.

Consejos

No dejes la masa demasiado fea, sino tendrá un sabor terrible. Además, comprar fideos de frijol mungo y de mijo con antelación le evitará problemas.