¿Se puede comer leche de papaya si se coagula y se vuelve amarga?

La leche de papaya es una bebida muy popular porque contiene papaína, que aumenta la inmunidad y mejora la digestión. Pero a veces la leche de papaya se cuaja y se vuelve amarga durante el proceso de producción o almacenamiento. ¿Qué debo hacer?

1. Razones de la coagulación y deterioro

La papaya secreta enzimas durante el proceso de maduración. Si se mezclan papaya y leche, las enzimas actúan sobre las proteínas de la leche, provocando que se solidifiquen. Si la leche de papaya congelada no se refrigera dentro del tiempo especificado, se producirá el crecimiento de bacterias, lo que hará que el yogur se deteriore, se vuelva agrio y amargo.

2. Consecuencias del deterioro

Si se ingiere leche de papaya después del deterioro, provocará molestias gastrointestinales, que van desde diarrea y vómitos hasta infecciones gastrointestinales, pudiendo incluso provocar intoxicación y muerte. -amenazante.

3. Cómo evitar el deterioro

Para evitar la coagulación y el deterioro se debe prestar atención a los siguientes puntos a la hora de elaborar leche de papaya:

1) La papaya fresca se debe mezclar con leche fresca;

2) La leche de papaya congelada se debe refrigerar dentro del tiempo especificado. La temperatura del refrigerador no debe ser demasiado alta y se debe controlar entre 4 y 8 °C. debe mantenerse higiénico.

Si sacas la leche de papaya del frigorífico y notas que su superficie está un poco oscura y el sabor un poco amargo, no intentes comerla en este momento. Debes tratarlo para evitar problemas de salud causados ​​por el consumo de leche de papaya en mal estado.

En definitiva, no se recomienda comer leche de papaya que sea sólida y amarga. Si desea preparar una deliciosa leche de papaya, debe controlar estrictamente la proporción de materias primas, prestar atención al tiempo de almacenamiento y evitar el uso de ingredientes en mal estado.