Tecnología de plantación y manejo de plantas de palma.
Estilo de vida
La palmera es resistente al frío y estéril, tiene una fuerte tolerancia a la sombra y sus plántulas son más tolerantes a la sombra. Crece mejor bajo árboles de hoja ancha, prefiere suelos neutros, calcáreos o ligeramente ácidos, bien drenados, húmedos y fértiles, y es tolerante a los álcalis salinos suaves. También pueden soportar una cierta cantidad de sequía y humedad, y la humedad excesiva puede provocar fácilmente la pudrición de las raíces. El sistema de raíces es poco profundo y propenso a acame, por lo que no es adecuado para plantar con redes. Los árboles de brácteas marrones crecen lentamente, tienen un ciclo de vida largo y una vida útil prolongada. Se necesitan dos años para que un árbol de brácteas marrones crezca como plántula, unos 6 años por primera vez después del trasplante, más de 10 años para florecer (produciendo brácteas marrones) y una vida útil de hasta 48 a 80 años.
El valor económico de las brácteas de palmera
Los cogollos marrones también se conocen como brotes de bambú marrones, flores de capullos marrones, maíz marrón y mijo. Son las inflorescencias jóvenes sin abrir en el color marrón. árbol de cogollo y tiene un sabor dulce, amargo y sabe mejor. Es una verdura rara especial libre de contaminación con un gran valor de desarrollo. El cultivo y manejo de palmeras es fácil, de bajo costo y tiene buenos beneficios económicos. Una palmera adulta puede producir de 4 a 5 kilogramos de yemas de palma en un año, y el valor de producción anual de una palmera es de 20 a 25 yuanes. Generalmente, se pueden plantar 120 plantas por acre, con un valor de producción de 2.400 a 3.000 yuanes por acre. Además, la palmera también se puede utilizar como especie de árbol para paisajismo. La corteza exterior marrón se puede utilizar para hacer esteras y parterres de palmeras. Es una especie de árbol económico con valor económico en todo su cuerpo.
Rendimiento y calidad: El periodo de recolección de la bráctea marrón afecta directamente al rendimiento y calidad de la bráctea marrón. Demasiado pronto, los cogollos marrones estarán tiernos, pero el rendimiento será bajo. Demasiado tarde, los cogollos marrones se vuelven verdes y la calidad es mala. Al cosechar, el mejor momento para cosechar es cuando la epidermis marrón de la palmera está obviamente hinchada y las brácteas marrones no han crecido, generalmente desde finales de junio hasta principios de febrero del año siguiente. Si necesita guardar semillas, coséchelas cuando se pongan negras, generalmente de abril a mayo.
Nutrición: Las flores de palma son buenas frutas y verduras, ricas en nutrientes y tienen efectos medicinales como antiinflamatorios, aclaradores del fuego y reductores de la presión arterial. Se puede comer crudo o cocido. Las flores de las palmeras son a la vez amargas y dulces. Físicamente, el cuerpo dulce es ancho, gordo y regordete, mientras que el cuerpo amargo es redondo y delgado.
Cómo comer: sofreír tocino cortado en cubitos, guisar pollo, hacer sopa, agregar jengibre, cebolla verde, pimiento y repollo encurtido. Delicioso color, crujiente y refrescante.
Lugares famosos para comer pan negro:
1. Tengchong, Yunnan
Tengchong es rico en bollos marrones; a la gente de Tengchong le gusta comer bollos marrones. Las bolsas marrones incluso se han convertido en sinónimo de Tengchong, y la gente de Tengchong recibe el sobrenombre de "bolsas marrones".
Las bolsas marrones son cogollos de palmera. Esta flor que parece huevas de pez se puede ver en muchos lugares, pero pocas personas le prestan atención. Sin embargo, en la ciudad fronteriza de Tengchong, sus feos bollos marrones no sólo se han convertido en un manjar muy preciado, sino que también contienen un fuerte sentimiento de nostalgia.
En las recetas caseras del pueblo Tengchong, los bollos marrones desempeñan el papel principal; basándose en los grandes banquetes del pueblo Tengchong, los bollos marrones son la carta de triunfo de las "características locales". para que los forasteros prueben los bollos marrones. Ver Las brácteas granulares doradas, combinadas con tiras de zanahoria de color rojo brillante, encurtidos picantes y tiernas rodajas de carne, son realmente deliciosas. Pero la entrada es miserable. Pero después de comerlo unas cuantas veces, se puede apreciar su belleza: "Los bollos marrones son deliciosos y dulces".
El arroz integral en Tengchong, Yunnan, también conocido como mijo, crece en árboles marrones de flores sin abrir. zapatillas con clavos. Se puede obtener pelando la corteza marrón exterior del árbol a principios de la primavera.
Existen dos formas principales de comer arroz integral: frito y hervido.
El método de sofrito consiste en lavar y trocear el arroz integral y sofreírlo con carne magra picada, zanahoria rallada y kimchi. Su color es brillante y las hojas suaves y deliciosas.
El método de cocción consiste en picar arroz integral lavado, hervirlo en una sopa clara y agregar pepinillos secos, pasta de pimiento, jengibre picado, cebolla verde y cilantro. Agrio y amargo, amargo y dulce. También se puede cocinar con pescado blanco de Longjiang para hacer pescado marrón envuelto en sopa blanca. Su sabor es realmente maravilloso y tiene el efecto de aliviar la superficie y dispersar el frío, purgar el calor y disipar el calor. Después de comer, es el mejor manjar de Tengchong.
Los bolsos marrones tienen límites geográficos estrictos. Aunque también se produce en las zonas circundantes cercanas a Tengchong, sus hojas son amargas y desagradables. Sólo el Tengchong Brown Bun es amargo pero dulce, perfecto. Hay dos tipos de bolsas marrones Tengchong: marrón bambú dorado y marrón bambú amargo. La palma de bambú es demasiado amarga para comerla, pero su efecto medicinal es mucho mayor que el de la palma de bambú dorada. Los pacientes con presión arterial alta y las personas con fuego hepático fuerte a menudo comen amarillo de bambú, que puede reducir la presión arterial y calmar el hígado.
2. Ganzhou, Jiangxi
En Ganzhou, Jiangxi, los principales lugares para comer bollos marrones son Duyu, Ruijin, Ganxian, Xinfeng y Chongyi. Es un manjar relativamente sofisticado que es difícil de comer para los clientes comunes. Si un día alguien te regala un plato con flores de palma, ¡no creas que son huevas de pescado! Es un auténtico alimento verde sin ningún tipo de contaminación por fertilizantes químicos ni pesticidas.
Rara vez se plantan palmeras y la mayoría de ellas crecen en estado silvestre. Por lo tanto, la mayoría de las familias en las zonas rurales tienen varias palmeras y comer bollos de palma es un invitado. El precio de los bollos marrones es aproximadamente el mismo que el de la carne de cerdo, lo que demuestra la popularidad de los bollos marrones. Pero la verdadera razón que afecta el precio es que hay tanta gente que lo come y es muy popular. Sin embargo, la escala de plantación de palmeras es muy pequeña y está dispersa en muchos lugares, ni siquiera se pueden ver palmeras. los campos Significa que las cosas son raras y caras.
También se come en otros lugares de Jiangxi, como Yichun, Ji'an, Pingxiang, etc., pero debido a que mucha gente no conoce los bollos marrones, el manjar de los bollos marrones no se ha vuelto popular. .