Eficacia de las costillas de cerdo estofadas con champiñones y ñame

La sopa de champiñones, ñame y costillas de cerdo es un plato delicioso. Este plato tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, limpiar el estómago y los intestinos, nutrir la sangre y fortalecer los riñones. Puede ayudar a aumentar el apetito de las mujeres embarazadas, eliminar toxinas del cuerpo y mejorar los síntomas de la deficiencia sanguínea.

Veamos la práctica:

Ingredientes

30 trozos de hongo negro en un bol pequeño

200 gramos de costillas de cerdo

200 gramos de ñame

15 cápsulas de baya de goji

Cantidad adecuada de cebolla y jengibre

10g de vino de cocina

2 gramos de sal

Pasos de práctica

1. Los hongos de otoño son de muy buena calidad, con una textura crujiente y espesa. Se pueden freír, guisar o servir fríos. y es suave y glutinoso. Cada pieza es un hongo negro sin raíces. Después del remojo, parece un tazón pequeño, lo que hace que sea más fácil de limpiar y tenga mejor sabor.

2. Lavar las costillas, cortar el jengibre en rodajas, lavar las cebolletas y hacer nudos.

3. Remoje el hongo en agua tibia durante media hora. El hongo negro quedará muy espeso después del remojo.

4. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños.

5. Blanquear las costillas en agua.

6. Lavar las costillas blanqueadas, ponerlas en la cacerola junto con el ñame, añadir el agua, el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora.

7. Después del remojo, añadir el hongo negro y llevar a ebullición.

8. Bajar a fuego lento y cocinar durante una hora más.

9. Coloca la baya de goji frente a la olla, agrega sal al gusto y decora con cebolla verde picada.

10. El hongo absorbe el sabor de las costillas y queda muy suave y delicioso.

11. El hongo empapado parece un cuenco pequeño. Elegí el más pequeño.

Consejos

El hongo negro es rico en fibra dietética, lo que tiene cierto efecto en la reducción del colesterol, expulsa la paja, el aserrín y la arena ingeridos involuntariamente y envuelve algunas impurezas en el tracto digestivo. . Comer hongo negro con regularidad es beneficioso para el cuerpo humano.