¿Cómo hacer auténtico pollo con coco y pollo con coco?

1. Ingredientes: 600 g de pollo asado, 3 cocos, 20 g de azufaifa, 20 g de castañas de agua, 10 g de Codonopsis pilosula, 8 g de mijo picante, 5 g de cilantro, 10 g de jengibre, 1,5 rodajas de lima, 5 g de cilantro, 5 g de ajo, 5 g de azúcar, 20 ml de salsa de soja.

2. Sopa de pollo con coco: Cortar el pollo en trozos pequeños.

3. Llevar la olla a ebullición, hervir el agua durante 1-2 minutos y sacar el pollo.

4. Retira el agua del coco y colócalo sobre una gasa, abre la boca y saca la pulpa.

5. Quitar la piel negra de la pulpa del coco y cortarla en tiras pequeñas.

6. Filtrar el agua de coco.

7. Vierta la leche de coco en la olla, agregue los nuggets de pollo, la pulpa del coco, las castañas de agua, la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos, el agua y ningún ingrediente.

8. Tapar la olla, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

9. Cuando se acabe el tiempo, la sopa de pollo al coco estará lista.

10. Taza original de pollo y coco: Después de destapar el coco, poner el coco en un bol y arreglarlo. Agrega los ingredientes y el pollo al coco y sazona con sal.

11. Añade leche de coco a 89 puntos.

12. Tapar y cocinar al vapor durante 2 horas.

13. Mezcla chile mijo, galanga, cilantro en polvo, ajo en polvo, azúcar, salsa de soja y lima hasta formar una pasta.

14. La taza original de pollo con coco ya está lista y lista para mojar en salsa.