Beneficios para la salud de la carambola y cómo disfrutarla
La carambola puede aportar muchos beneficios para la salud y es un excelente complemento a la dieta. Sin embargo, es posible que las personas con ciertos problemas de salud quieran evitarlo.
En este artículo nos centramos en la carambola, explorando su contenido nutricional y beneficios para la salud, así como los posibles efectos adversos del consumo de esta fruta tropical. También veremos cómo prepararlo.
La carambola suele tener cinco partes, lo que le da su forma de estrella. Es una fruta crujiente, jugosa y de sabor ligero. La piel es cerosa, amarilla o verde y comestible, y la fruta tiene pequeñas semillas oscuras en el centro. Aunque la carambola no es miembro de la familia de los cítricos, su sabor agridulce parece cítrico.
Esta fruta es originaria del Sudeste Asiático y a veces se la llama “carambola” o “manzana de caña de azúcar” en malayo.
Una carambola mediana pesa 91 gramos (grams) Contiene:
28 calorías
6,1 gramos de carbohidratos
1 gramo de proteína
2,5 gramos de fibra
La carambola es rica en fibra y rica en proteínas. Una fuente confiable de 60 % de celulosa, 27 % de hemicelulosa y 13 % de pectina.
La carambola contiene una variedad de vitaminas y minerales, incluidos antioxidantes naturales como la vitamina C y el ácido gálico, que ayudan a prevenir el daño celular.
Según la fuente confiable de minerales y vitaminas de la fruta, una carambola mediana que pesa 91 gramos contiene:
Potasio 121 miligramos (mg)
31,3 mg de vitaminas C
10,9 mg de fósforo
9,1 mg de magnesio
2,73 mg de calcio
1,8 mg de sodio
Beneficios Las carambolas son una fuente de antioxidantes, incluida una fuente confiable de betacaroteno y vitamina C.
Una persona puede extraer 31 mg de vitamina C de una fruta de tamaño mediano de una fuente confiable. La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 90 mg por día para hombres adultos y 75 mg por día para mujeres adultas, aunque aumenta a 85 mg por día durante el embarazo y 120 mg por día durante la lactancia.
El cuerpo humano no puede producir vitamina C, por lo que la dieta debe aportar suficiente vitamina C. Además de combatir el estrés oxidativo, la vitamina C es fundamental para la producción de colágeno, que el organismo necesita.
Al mismo tiempo, la gran cantidad de fibra que contiene la carambola puede ayudar a que la sangre absorba lentamente la glucosa y equilibre los niveles de azúcar en sangre.
La carambola contiene fibra dietética soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua para formar una sustancia similar a un gel. La fibra insoluble no se disuelve, sino que se acumula para ayudar a que los alimentos y los desechos se muevan fácilmente a través del tracto digestivo.
La fibra soluble de la carambola tiene efectos reductores del colesterol. Y debido a que la fibra soluble puede ayudar a eliminar las moléculas de grasa de la sangre, la incorporación de fuentes de esta fibra, como la carambola, a su dieta reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.
La fibra soluble también puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre al disminuir la velocidad a la que el cuerpo absorbe los carbohidratos.
En muchos países asiáticos y en Brasil, la carambola es una opción popular y confiable para la medicina convencional.
Por ejemplo, los practicantes de Ayurveda y Medicina Tradicional China pueden utilizarlo para tratar la fiebre, el dolor de garganta, la tos, el asma, los dolores de cabeza y los problemas de la piel.
Además, las hojas, frutos y raíces de la carambola también contienen compuestos llamados saponinas, flavonoides, alcaloides y taninos, que tienen efectos antioxidantes y terapéuticos.
Puede haber desventajas por comer demasiadas carambolas o comer cualquier fruta verde. Estos pueden incluir: Cálculos renales
Carambola El dinero se encuentra en un compuesto llamado oxalato o ácido oxálico. Esto ocurre naturalmente en una variedad de plantas, como el ruibarbo, la remolacha y vegetales de hojas oscuras como las espinacas y la remolacha.
El organismo también produce oxalatos como productos de desecho y se excreta de forma natural a través de la orina. Fuente confiable Si algunas personas consumen niveles altos de oxalatos, pueden provocar cálculos renales y daños.
El malestar estomacal, la carambola entera es comestible y las personas deben asegurarse de que su fruta esté madura. Las carambolas verdes tienen un alto contenido de oxalatos, por lo que su consumo puede provocar malestar estomacal o vómitos.
Complicaciones de la enfermedad renal, cualquier persona con problemas renales debe evitar o limitar el consumo de carambola. En algunas personas con estos problemas de salud, la fruta puede causar complicaciones neurológicas, como confusión y convulsiones.
Si las personas sin antecedentes de enfermedad renal comen demasiadas carambolas, puede dañar los riñones con el tiempo.
Para algunas personas con enfermedad renal crónica, comer carambola puede ser muy peligroso e incluso mortal. Cualquier persona con problemas renales debe consultar a un médico antes de consumir carambola.
Interacciones con drogas, carambola Fuente confiable Puede cambiar la forma en que el cuerpo descompone y usa las drogas. Al igual que la toronja, la carambola retarda la eliminación de medicamentos por parte del cuerpo, lo que puede causar niveles más altos de lo esperado de estos medicamentos en el cuerpo.
Primero, enjuaga la carambola con agua corriente para eliminar cualquier contaminante, luego córtala en rodajas finas, desecha las semillas del medio y disfruta.
Los frutos maduros son en su mayoría de color amarillo brillante con mínimas zonas verdes. Si alguna fruta tiene manchas marrones, córtela antes de comerla.
Se puede añadir carambola a ensaladas, zumos y batidos. Las rodajas también sirven como decoración bonita gracias a su forma inusual. Algunas personas también preparan jarabe de carambola como postre.
La carambola es una fruta tropical rica en nutrientes, baja en calorías y azúcar pero rica en fibra y antioxidantes como la vitamina C.