¿Cuál es la mejor comida casera?
El autor dijo una vez que comer pescado y carne grandes siempre es malo. A la mayoría de las personas les gustaría comer algo de comida casera para cambiar su sabor. ¿Qué tipo de plato casero crees que es el verdadero asesino del arroz? Sichuan es un paraíso para la comida gourmet. Hay tantas cosas deliciosas, no hace falta decirlo. Aquí quiero compartir con vosotros algunos de mis platos favoritos:
Uno o dos huevos revueltos de vitex y pimientos marinos
Los maravillosos huevos Erjingtiao con pimientos marinos son los mejores, porque los Erjingtiao No es muy picante y fácil de usar. Corte las tiras de Erjing en diagonal, luego póngalas en agua limpia para lavar el arroz con pimienta marina. Seque las gotas de agua en el recipiente. Bata algunos huevos sobre las tiras de Erjing, luego vierta la salsa de ostras, los fideos con pimienta, la salsa de soja y un poco de sal. un poco de vinagre viejo y remover uniformemente durante unos segundos, luego cortar el jengibre en trozos y picar los dientes de ajo.
Pepinillos salteados Wang Jing y cerdo al estilo Sichuan.
Existen muchas formas de preparar carne de cerdo al estilo de Sichuan. A nuestra familia le gusta usar Erjing Tiao y encurtidos de varios años para sofreír la carne de cerdo al estilo de Sichuan. Es muy picante y deliciosa. Es un asesino del arroz. Primero lave las patas de cerdo amarillas con agua limpia, límpielas con un cuchillo y póngalas en la olla. Agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción y cocine hasta que estén maduras. Mientras se cocina la carne, lavar las tiras de Erjing y cortarlas en diagonal, sacar los corazones de col secos de la tina y reservarlos para su uso posterior. Cortar el jengibre y picar el ajo. Las piernas de cerdo se frieron en una sartén con mucho aceite. Cuando la carne esté un poco rizada, agrega los berros, la salsa de soja, el jengibre y el ajo picado, luego sofríe el segundo trozo de carne hasta que esté cocido, agrega un poco de sal, luego enrolla los pepinillos para secar el aceite, sofríe. constantemente. Por último, sofreímos los ajetes unas cuantas veces hasta que el aceite se empape de los pepinillos, ya los puedes sacar de la sartén y ponerlos en un plato. Absolutamente delicioso. Las piernas de cerdo tienen un sabor delicioso y graso.
3. Mao
Además de la olla caliente, el Maocai es delicioso y Mao también se especializa en cocinar. El método es similar al de Maocai. Primero, echa la sangre de cerdo en la olla y cocínala. Cortar la carne con pimiento, fideos con pimienta, salsa de ostras, agua de ajo y fideos de arroz. Lo mejor es añadir unas gotas de aceite cocido para fijar el agua. Luego, poner los callos peludos cortados y la garganta amarilla en agua hirviendo y cocinar un rato, luego sacarlos. Luego lava los champiñones enoki.
Seque la olla, agregue aceite vegetal y manteca de cerdo para que se derrita, agregue los berros y saltee, luego agregue un poco de base de olla caliente y saltee juntos, luego agregue el caldo y deje hervir en el olla, agréguelo a la olla caliente. Cuando la harina y los brotes de soja estén cocidos en la olla, retírelos y póngalos en el fondo de la olla de sopa, luego agregue la carne blanqueada y cocine hasta que estén medio cocidos, luego póngalos. la olla y cocinar. Finalmente, añade los hongos enoki, los brotes de bambú y los callos de garganta amarilla y cocínalos todos. El último paso es secar la sartén y calentar el aceite de canola. La segunda mitad del tazón de rodajas de chile seco y dos puñados de chile granulado se fríen en la olla hasta que los chiles estén dorados, luego se vierten en un recipiente grande para sopa, se espolvorean con cebolla verde picada y ya está listo para comer. Es especialmente delicioso.
En resumen, me gustan especialmente los platos mencionados anteriormente. Son asesinos del arroz. No puedo dejar de comer todo el tiempo y no quiero dejar el plato cuando estoy lleno. Todavía tenemos mucha comida deliciosa en Sichuan, así que no necesito escribir más. ¡Respuesta terminada!