Cuando visite Hezhou, no debe perderse estas cuatro delicias. ¿Una de ellas tiene una historia de cien años?
Hezhou es conocida como la ciudad natal de los Hakkas, el famoso té, las rocas extrañas, las naranjas ombligo y las herraduras en China. Es una ciudad con características turísticas.
Cuando las personas conocidas mencionan Hezhou, lo primero que piensan es en comida. En términos de comida, Hezhou tiene su propio sabor único y el sabor general es principalmente Hakka. Se puede decir que las delicias de Hezhou son picantes, ácidas, dulces y saladas, con una variedad de sabores que se combinan sin entrar en conflicto. Los refrigerios de invierno calentarán el estómago y el cuerpo, mientras que los refrigerios de verano lo mantendrán fresco y refrescante.
Hoy, el editor lo llevará a hacer un balance de las famosas especialidades locales en Hezhou y le permitirá probar las diferentes costumbres locales.
1. Ácido intestinal bovino
El ácido intestinal de res es el bocadillo más exclusivo de Hezhou y también mi bocadillo favorito. ¿Qué tan delicioso es? Hablando de ácido intestinal de res, se me hace la boca agua. ahora. El ácido intestinal bovino se origina en la ciudad de Guizhou, Hezhou. Los intestinos de res, los pulmones de res, los corazones de res y otros productos de despojos se cortan en trozos pequeños o en trozos, se procesan, se ensartan en brochetas pequeñas, se colocan en un recipiente grande y se venden en la estufa. calles y callejones. Al acercarte, el aroma amargo de los intestinos de res te golpea la cara. Detente para elegir algunas brochetas y pide la salsa para mojar especialmente preparada. Es agria, picante, dulce y salada, tan refrescante que normalmente no la apetece. Ponga un poco de aceite en la olla al cocinar las brochetas. Hay frutas, algas, rábanos y otros platos vegetarianos disponibles, así como carne y verduras. Unas cuantas brochetas de intestinos en invierno calentarán el cuerpo desde el estómago y harán que toda la persona. energético. Los intestinos de res en cada tienda son diferentes debido a los diferentes ingredientes para mojar, por lo que si quieres comer intestinos de res deliciosos, debes llevárselos a tus amigos locales.
2. Cerdo estofado Huangtian
El cerdo estofado Huangtian es una de las delicias especiales en Hezhou, Guangxi. Es un plato imprescindible para los invitados durante los festivales locales y los banquetes de bodas. Las principales materias primas para elaborar el cerdo Huangtian incluyen panceta de cerdo, taro, vino de arroz, azúcar de roca, dátiles rojos, hongos shiitake, tofu fermentado, trece especias, salsa de soja, etc. Cuando cocine al vapor en una canasta, coloque la piel de cerdo cuidadosamente hacia abajo en un tazón. Después de cocinar al vapor, colóquela boca abajo en un tazón y sirva. Tiene un sabor dulce y delicioso, graso pero no grasoso.
3. Bollos triangulares
Los bollos triangulares, también conocidos como esquinas rosas, son uno de los snacks especiales en la ciudad de Hezhou, Guangxi. Los bollos triangulares están hechos de harina de arroz, rellenos con castañas de agua fritas, brotes de bambú secos, cebollas, frijoles, rábanos y otros rellenos, y se doblan formando un triángulo. Los bollos triangulares tienen una fuerte sensación de capas y se pueden comer con salsa. Tienen un sabor suave, fresco y delicioso.