¿Cuánto Yang Yang se puede remojar en 20 libras de vino de arroz?

En general, es más apropiado remojar medio kilo de arándano con medio kilo de vino. Por supuesto, puedes ajustarlo a tu gusto.

Ingredientes para remojar el arándano en vino

Ingredientes principales: 500 gramos de arándano, 500 ml de vino blanco;

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de cubitos de hielo;

Condimento: 150 gramos de azúcar de roca, cantidad adecuada de miel;

Cómo hacer vino de arándanos

1 Seleccione arándanos maduros, frescos y en buen estado. quitar las hojas y los tallos y lavar los arándanos con vino blanco fuerte. Puedes utilizar Erguotou.

2. Limpiar el tarro para remojar el vino de arándano y secarlo bien.

3. Poner en la botella el arándano y el azúcar de roca en capas, es decir, una capa de arándano y una capa de azúcar de roca. Por último, verter todo el vino, dejar que el vino cubra el arándano. y cúbralo bien y guárdelo a temperatura ambiente, protegido de la luz, durante tres meses.

4. Una vez desprecintado, separar rápidamente la pulpa y el vino. Al beber, puedes servir un vaso pequeño y agregar cubitos de hielo y miel para hacerlo refrescante y dulce.

Consejos

1. Siempre que sea fruta fresca, intacta y madura, se puede elaborar vino. Las frutas que están en temporada y maduras son las mejores. De lo contrario, el vino elaborado tendrá un sabor amargo.

2. El sabor y la concentración de alcohol del vino afectarán el aroma y la suavidad del vino de frutas. Puede basarse en licores destilados incoloros y sin sabor especial, como vino de cereales (vino de arroz, vino de sorgo), vino de frutas (ron, etc.). No elijas vino con un sabor fuerte, de lo contrario fácilmente dominará el sabor de la fruta.

3. El azúcar es el catalizador aquí. Se recomienda utilizar azúcar de roca en lugar de azúcar granulada.

4. Recipiente de preparación. Los materiales metálicos y plásticos no son adecuados. Elija recipientes de vidrio con fuertes propiedades de sellado. No sólo es fácil de operar, sino que también puedes observar claramente los cambios en la fruta. Si te preocupa que el recipiente de vidrio no sea hermético, puedes hacer lo que yo hice y cubrirlo con film transparente limpio y luego apretar la tapa.

5. Lavar las frutas. Las frutas deben limpiarse para eliminar el polvo, las bacterias y los huevos de insectos que quedan en la superficie. Hay dos formas de limpiar las frutas: una es lavarlas con agua limpia, pero deben secarse bien, de lo contrario fácilmente provocará que falle la elaboración de la cerveza. La otra es lavarlas con licor de alta concentración, para que se puedan limpiar. Se puede preparar directamente sin secar.

6. Método de elaboración. Generalmente existen dos tipos, método directo y método de conversión. El primero es adecuado para frutas con alto contenido de agua; el segundo es adecuado para frutas con bajo contenido de agua.

7. La proporción de materiales. Lo más importante en la elaboración del vino es la proporción, es decir, la proporción entre fruta, vino y azúcar debe ser la adecuada. El método directo es dejar que la fruta fermente de forma natural, por lo que se añaden 500 g de fruta con 60 ml de vino de sorgo para realzar el sabor. La cantidad de azúcar varía según el dulzor de la fruta. Generalmente, se necesitan entre 150 g y 200 g de azúcar de roca. mejor sabor. El método de conversión utiliza más vino. Lo adecuado es añadir 500 ml de licor por 500 g de fruta.

8. Conservación del vino de frutas. Asegúrate de colocarlo en un lugar fresco y oscuro para evitar la oxidación y la volatilización. Se puede abrir después de tres meses de elaboración, cuanto más tiempo mejor. Después de abrir, se debe filtrar la pulpa y los residuos con una gasa. Además, se debe colocar la botella en un lugar fresco y oscuro para estabilizar la calidad del vino y el sabor será mejor. Trate de evitar sacudidas innecesarias durante este período.