La auténtica forma de hacer gambas al ajillo borrachas, ¿cómo hacer gambas al ajillo borrachas?

Este plato es la dulzura de comer camarones. Los camarones que compre deben estar lo suficientemente frescos como para cocinarlos inmediatamente.

Ingredientes

12 gambas blancas, 4 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de vino Shaoxing, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de pollo en polvo, media cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de maíz en polvo, 3 cucharaditas de aceite de oliva y cebolla verde picada.

Forma de elaboración

1. Quitar las patas y los bigotes de las gambas, cortarlas por el lomo y la cola, sacar las tripas de las gambas, lavarlas y reservar. (No retires las cáscaras para conservar el sabor delicioso de los camarones).

2. Distribuye los camarones cuidadosamente en el plato.

3. Saltear la cebolla picada con 3 cucharadas de aceite hasta que esté fragante, retirar, agregar el vino Shaoxing, la sal, el pollo en polvo, la harina de maíz, el azúcar, mezclar bien y verter en el plato de camarones.

4.Por último, añade 4 cucharadas de ajo picado y cocina al vapor durante 7 a 10 minutos.

Consejos

1. Cómo sacar los intestinos de los camarones sin cortar: corta una pequeña abertura en el extremo de la cola, saca los intestinos de los camarones cuando los veas y los camarones enteros. Los intestinos saldrán. (Aprendí esto mientras veía un programa gastronómico).