¿Cuántas bolas de masa de tamaño normal hay en una libra?
En casa hay entre 40 y 60 albóndigas hechas a mano y entre 20 y 40 albóndigas congeladas rápidamente.
PD: Sabe bien envuelto a mano, pero siempre se siente mal cuando se congela.
Buñuelos congelados rápidamente: Son un tipo de alimento que se puede consumir en cualquier momento después de que los dumplings envueltos se congelen rápidamente.
El proceso tecnológico de las albóndigas congeladas rápidamente;
Preparación de materias primas, materiales auxiliares y agua → preparación de masa y rellenos de albóndigas → envoltorio → conformado → congelación rápida → ensacado, pesaje , embalaje → refrigeración a baja temperatura.