¿De qué están hechas las aceitunas?
Durante el proceso de decapado, debes cubrir uniformemente el corazón de la colza o las hojas de mostaza con sal, luego ponerlo en un frasco, agregar un poco de aceite de oliva, especias, pimientos y otros condimentos, y luego presionarlo. con objetos pesados. Déjalo fermentar de forma natural.
Tras un periodo de fermentación, el corazón de la colza o de la mostaza se transforma en una verdura de color amarillo verdoso, ácida y salada. Las verduras de oliva se pueden utilizar para cocinar diversos platos, como carne frita, arroz frito, pescado al vapor, etc. Su delicioso sabor y sabor único son profundamente amados por la gente. Las aceitunas deben almacenarse en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz solar directa y la humedad, para garantizar la calidad y el sabor. Al mismo tiempo, preste atención para comprobar si hay aceitunas mohosas o en mal estado para garantizar la seguridad alimentaria.
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Cosas a las que debes prestar atención al comprar repollo
1. Aspecto: Las hortalizas de olivo deben ser hortalizas secas con un aspecto completo, sin daños y sin pudrirse.
2. Color: El color de las hortalizas del olivo debe ser verde oscuro, con cierto brillo en la superficie.
3. Olor: Las hortalizas de olivo deben tener un aroma determinado y ningún olor peculiar ni a humedad.
4. Salinidad: La salinidad de las hortalizas del olivo debe ser moderada, ni demasiado salada ni demasiado blanda.
5. Dureza: Las hortalizas de olivo deben tener cierto grado de dureza, pero ni demasiado duras ni demasiado sueltas.
6. Tamaño: Elige aceitunas de diferentes tamaños según tus necesidades y usos. En general, las aceitunas que son relativamente más grandes tienen mejor sabor, pero son relativamente más caras.