Cómo hacer costillas de ciruela Cómo hacer costillas de ciruela.

1. Preparar materiales. Costillas de cerdo, ciruelas, cebollas verdes, pimientos rojos, salsa de soja, vino Shaoxing, salsa de soja ligera, vinagre de Zhejiang, azúcar de roca, sal, glutamato monosódico.

2. Cortar las costillas en trozos grandes, triturar las ciruelas ácidas, aplicarlas por el lado cercano al hueso y dejar marinar con la marinada durante una hora.

3. Freír las costillas en aceite hirviendo durante dos minutos, luego esperar a que suba nuevamente la temperatura del aceite y freír las costillas un minuto más.

4. Cortar el pimiento rojo y la cebolla en tiras y calentar la olla.

5. Agrega dos cucharadas de aceite, agrega los condimentos y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego agrega las costillas.

6. Tapar y cocinar durante dos minutos, mezclar bien y cocinar hasta que el jugo esté espeso. Añadir el pimiento rojo rallado y la cebolla verde.