¿Cuál es la diferencia entre mermelada y puré?
1. Diferentes materias primas
Cuando haces puré de frutas, ya sabes qué es el puré de frutas. El puré de frutas se elabora a partir de frutas en forma de puré. El puré generalmente se elabora a partir de una o más frutas frescas, que se limpian, pelan, quitan el corazón y los residuos, se prensan hasta obtener un puré y se congelan rápidamente. Es un alimento en puré que se acerca al sabor y la nutrición de las frutas recién exprimidas.
2. Procesamiento diferente
La mermelada es una materia prima del té con leche compuesta por diversas frutas, azúcar, aditivos y otros materiales. Sustancia gel cocida a una temperatura superior a 100°C, también conocida como "mermelada". Por tanto, los métodos de elaboración del puré y la mermelada son completamente diferentes.
3. Sabores diferentes
Los componentes del jugo de fruta se mezclan principalmente artificialmente con polvo de fruta, jugo concentrado y esencia. Beber este tipo de jugo traerá riesgos para la salud del cuerpo humano. Aunque la mayoría de los jugos embotellados también contienen los aditivos anteriores, todos tienen un control de dosis estricto. Es difícil controlar la dosis del jugo mezclado artificialmente porque se opera manualmente, lo que hará que el contenido de aditivos exceda el estándar y beberlo causará. diversos grados de daño al cuerpo humano.
4. Los precios son diferentes
El proceso utilizado en el puré de frutas no requiere la adición de conservantes, saborizantes, pigmentos ni otros químicos. La diferencia fundamental es que se elabora puré de frutas. de fruta fresca. Otra forma: jugo concentrado, pulpa o mermelada, etc., se procesan manualmente, lo que resulta en una adición o pérdida de nutrientes y un sabor delicioso. En términos de sabor, el puré es más fresco que el jugo o la mermelada y se acerca más al sabor original. Por tanto, en cuanto a precio, el puré de frutas es más caro que el zumo o la mermelada.
Información ampliada
La mermelada contiene ácidos de frutas naturales, que pueden favorecer la secreción de jugos digestivos, mejorar el apetito y ayudar a la digestión. La mermelada también puede aumentar la pigmentación y tener efectos auxiliares en la anemia por deficiencia de hierro. La mermelada es rica en potasio y zinc, que pueden eliminar la fatiga y mejorar la memoria. Los bebés y los niños pequeños que comen mermelada pueden complementar el calcio y el fósforo y prevenir el raquitismo.
Pura, a juzgar por su palabra, es la forma fluida y turbia del fruto. Este término apareció en China en 2010. Se aplica principalmente a las materias primas del jugo fresco. El proceso de producción es: limpiar la fruta en la fábrica, pelarla, quitarle el corazón y los restos, prensarla hasta obtener un puré y congelarla rápidamente. Al comerlo descongélelo y agregue agua purificada y revuelva.
El puré de frutas también es una especie de complemento alimenticio para bebés. Al dárselo a tu bebé, puedes mezclar el puré de frutas con agua purificada, añadir otros alimentos complementarios o comerlo directamente. Hay muchos tipos comunes de purés para bebés, como puré de melocotón, puré de calabaza y puré de manzana. También hay muchos purés de frutas mixtas o purés de frutas y verduras, como purés de manzana, calabaza y dátiles rojos.
Enciclopedia Baidu - Mermelada
Enciclopedia Baidu - Puré de frutas