Vídeo tutorial de cómo hacer patas de pollo al limón

Limpiar las patas de pollo y cortar las uñas con unas tijeras.

Preparar los ingredientes para las patas de pollo al limón

Colocar las patas de pollo en una olla con agua fría y hervir a fuego alto, quitar la espuma, verter el vino de cocción, cocinar por 10 minutos y sacar.

Enfriar las patas de pollo cocidas con agua fría varias veces.

Control de humedad

Lavar el limón y cortarlo en trozos, y lavar y cortar el cilantro en gajos.

Usa un cuchillo para picar el ajo y el jengibre, y pica el mijo y la pimienta.

Poner en un bol grande, añadir sal y salsa de soja, y mezclar bien con el vinagre.

Agrega jugo de maracuyá

Agrega azúcar

Agrega rodajas de limón y cilantro, patas de pollo al limón al gusto.

Agrega las patas de pollo, mezcla bien y refrigera por más de dos horas.