¿Qué son exactamente las ciruelas del cerdo estofado con verduras encurtidas? ¿Cómo lo haces en casa?
¿De qué están hechas las ciruelas?
1. Lave las verduras frescas durante 5 días después de su cosecha y guárdelas en un lugar fresco durante 4-5 días. 2. Cuando las hojas se pongan amarillas y suaves, corte las verduras secas en tiras. 3. Poner el pan seco en un recipiente, espolvorear con sal, amasar unos huecos y echarlo en la olla. 4. La cerámica sellada se puede almacenar a la sombra o a la sombra. 5. Después de marinar durante medio mes, puedes encontrar el sombrero de cerámica, sacar las flores de ciruelo terminadas y comértelas. En esta época, los platos se acompañan de dorados, salados, dulces y salados.
La comida china es extensa y profunda, y los nombres de algunos alimentos son incluso incomprensibles en palabras, como "Roujia Mo", que es una vergüenza de la carne en términos de gramática y apariencia, pero realmente lo sabemos. él. Simplemente pon la carne en un panecillo. Por ejemplo, la ciruela que vamos a presentar hoy es obviamente el botón de carne de la ciruela, pero cuando se llama debe ser carne.
Todos los demás comieron demasiado y todos se sintieron ansiosos durante mucho tiempo. Una fila de cinco y tres capas de piel podrida está cuidadosamente codificada, y debajo hay un delicioso pastel de ciruelas, que es delicioso y suave, graso pero no grasoso. Es un alimento muy popular y muy común entre nosotros. En realidad hay otra manera. Se llama la ciruela más alta, no solo un modelo especial, sino que también quiero comer ciruelas, debo comerlas. ¡Echemos un vistazo a cómo se hace este botón especial de flor de ciruelo!
En primer lugar, al igual que las ciruelas comunes, elige cinco corderos cuyos ingredientes sean preferentemente grasos y magros, con tres capas de carne de cerdo, para que tengan el mejor sabor. La carne del grano se debe poner en la olla durante unos 20 minutos, luego se vierte uniformemente la salsa de soja en el recipiente y se deja secar la superficie.
Luego está el molde especial del que hablamos, el molde de torre de hierro, con la punta de la aguja mirando hacia el trigo. Primero úsalo para cortar la carne en cubos en la boca del molde. La carne se puede utilizar para otros fines. Después del corte, siguiente paso.
El siguiente paso es probar el cuchillo, que también es muy sencillo. Corta a lo largo del costado de la carne, pero no en todos los cortes. Luego apágalo y no lo cortes. El chef artista puede cortar la carne muy finamente. Cuando estamos en casa, siempre que esté garantizado y finalmente cortado, ya está lleno de carne.
A continuación, hay que restaurar la carne cortada, luego ponerla en el molde, tirar de la parte media y finalmente darle forma debajo del molde. Este paso puede parecer sencillo, pero si quieres lucir bien, tienes que trabajar duro. Una vez que la carne esté lista, llene el hueco del medio con ciruelas. ¡Hay un artículo antes de hacer ciruelas, mencionado aquí! Después de remojar en agua durante 30 minutos, enjuague con agua, exprima con agua y agregue las especias. Al sofreír, le quita el jengibre al ajo. Finalmente agregue la cantidad adecuada de salsa de soja oscura y azúcar al gusto.
El último paso es ponerlo en la olla. El tiempo de cocción al vapor es de 1 hora aproximadamente. Por supuesto, puedes cocinarlo al vapor durante más tiempo, lo que lo hará más suave.
Los bollos y la carne al vapor se doblan en el plato, lo que tiene un sabor único y sabe mejor. Este plato en realidad tiene muy buen nombre, que es el nombre de este plato, y también es un plato muy famoso. Como las ciruelas están envueltas en carne, quiero comerlas. ¡Debes comer carne de afuera!
Los chefs extranjeros quedaron muy confundidos al ver este plato. ¿Qué piensas? Porque él no puede entenderlo. Este plato chino se está preparando ahora. Se deben utilizar moldes especiales. ¡Parece que les llevará un año descubrirlo!