¿Se pueden comer juntas la papaya y la carne de pato?
Ingredientes:
Media papaya, medio pato, un poco de jengibre, 10 trozos de azúcar de roca, 1. trozo de vino de cocción y cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa pilar, 1/2 cucharadita de sal.
Ejercicio:
1. Lavar la papaya, pelarla y quitarle las semillas, cortarla en 5 trozos grandes, cortar el jengibre en rodajas y reservar, lavar y cortar la sangre de pato en trozos grandes. trozos y reservar;
2. Hervir el agua en la olla a fuego alto, blanquear los trozos de pato durante 5 minutos, sacar los trozos de pato y escurrir el agua; Calentar el aceite en el wok a fuego alto hasta que esté 60% caliente y agregar Sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, sofreír los trozos de pato durante 2 minutos, sofreír el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de carne. uniformemente, luego agregue agua caliente, cubra y deje hervir, cocine a fuego medio durante 10 minutos;
4. Agregue los cubos de papaya, baje el fuego, continúe cocinando tapado durante 20 minutos, finalmente agregue Agregue azúcar y sal y espese la sopa a fuego alto.
El pato guisado con papaya es un delicioso plato local que pertenece a la cocina cantonesa. Tiene los efectos terapéuticos de nutrir el estómago y los riñones, resolver la flema y fortalecer los pulmones, desintoxicar y reducir la hinchazón. Al comer, parte de la papaya se cocina y el pato absorbe el aroma, por lo que la carne de pato tiene tanto el aroma de la salsa Zhuhou como el rico sabor a papaya, que es muy delicioso.