¿Cómo hacer kumquat confitado para aliviar la tos y reducir las flemas, y cómo comerlo bien?
Kumquats
500g
Condimentos
Azúcar de roca
250g
Sal
10g
Agua
2000g
Pasos
1.Preparar kumquats
Preparar la mitad del azúcar de roca
3. Remojar los kumquats en agua ligeramente salada durante 1 hora, lavar y escurrir;
4 Cortar todos los kumquats con un cuchillo por arriba, quedando. Tenga cuidado de no rayar demasiado profundamente. Accidentalmente pinté algunos de ellos demasiado grandes (puedes probarlo en un solo paso para el trabajo que omití, si eres tan vago como yo puedes ignorarlo. Lo principal es usar el pulgar y el índice para apretar suavemente los kumquat en forma plana, y luego use un dentista para sacar el corazón de naranja, para que no tenga que escupir las semillas al comer);
5. la olla y agregue azúcar de roca.
6. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar de roca se disuelva por completo.
7. Añade todos los kumquats procesados y cocina hasta que hierva el agua.
8. Empezar a cocinar a fuego lento, agitando la olla de vez en cuando para que el kumquat tenga un sabor más uniforme.
9. Dependiendo del tamaño de los kumquats, cocinar durante unos 50 minutos. El tiempo se puede ajustar. Los kumquats que compré eran un poco grandes, por lo que pasó mucho tiempo hasta que la piel del kumquat se volvió transparente.
10. Por último, añade un poco de sal, remueve suavemente y apaga el fuego, si tu olla de sopa no es de uso urgente, deja enfriar la olla de kumquats durante la noche.
11. Al despertar al día siguiente, o por la tarde, separa los kumquats de la sopa y escurre el líquido del azúcar.
12.Ponlo en un recipiente para microondas.
13. Enciende el horno microondas y enciéndelo durante 8 minutos. Puedes encenderlo cada 2 minutos. Agita los kumquats en el bol y comprueba el tiempo según tu propio horno microondas. El microondas es difícil de usar.
14. La fruta confitada que acabas de sacar está un poco caliente, déjala enfriar antes de comerla. . .
15. También guardé unos cuantos para hacer kumquats enlatados, que no son diferentes a los que compré. ¡Qué delicioso! No derramé el resto del azúcar líquido y lo metí en el frigorífico. Sácalo y bébelo si quieres, o bébelo con agua hervida.
Consejos
PD: La proporción aproximada de kumquats y azúcar de roca es de 2:1.