Receta de rábano blanco.
Ingredientes: tocino, rábano blanco
Condimentos: cebolla, jengibre, cilantro, vino de cocina, sal.
Método de elaboración:
1. Lavar el tocino con agua tibia, luego remojarlo en agua durante 1 hora hasta que esté suave y cortar en trozos, lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción; ; cortar la cebolla en rodajas; cortar el jengibre en rodajas; lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños.
2. Vierta agua en la cacerola, agregue el tocino, el vino de cocción, la cebolla verde y el jengibre, hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue los cubos de rábano, agregue sal. , continúe cocinando a fuego lento durante una hora más. Cuando el tocino esté crujiente, espolvoree con gajos de cilantro y sirva.
En segundo lugar, vieiras y zanahoria
Ingredientes: rábano blanco y vieiras.
Condimentos: cebolla, jengibre, sal, vino de cocina, glutamato monosódico.
Método de elaboración:
1. Lavar las vieiras con agua tibia para eliminar las impurezas superficiales, ponerlas en un recipiente, añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y el caldo y cocer al vapor. una jaula durante 30 minutos.
2. Lavar el rábano, cortarlo en tiras, bloques o bolitas, blanquearlo en agua para quitarle el picante y sacarlo para su uso posterior.
3. Sofreír la cebolla y el jengibre, añadir el rábano, verter las vieiras y el caldo de vieiras al vapor, añadir sal y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, reducir a fuego lento durante 10 minutos. minutos y agregue glutamato monosódico al gusto.
Para obtener más consejos, consulte:/