Un libro completo sobre cómo hacer gelatina de cereza.

La gelatina elaborada con jugo de cereza agridulce es suave y elástica. Para ajustar el color, agregué una capa de natillas en el medio, roja y blanca. Muy lindo.

Materiales

Ingredientes: 200 gramos de zumo de cereza, 50 ml de leche;

Accesorios: cantidad adecuada de láminas de gelatina, cantidad adecuada de azúcar.

Jalea de cereza

1

Esperar a que el jugo de cereza se seque a una temperatura que no sea caliente, filtrarlo con una bolsita de té y añadir 2 trozos de gelatina que se ha remojado en agua fría en rodajas y revuelva bien hasta que la gelatina se derrita.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

2

Luego vierte la mitad en un recipiente con hielo y refrigera por más de 30 minutos. Vierta la leche en un recipiente, agregue el azúcar, caliente el agua a unos 50 grados, agregue 1 hoja de gelatina remojada en agua fría, revuelva hasta que la gelatina se derrita, luego déjela enfriar, viértala en un recipiente con hielo congelado y Ponlo en Refrigerar por más de 30 minutos.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Tres

Luego vierte el jugo de cereza restante y continúa refrigerando por más de 2 horas. Sácalo, usa un cuchillo para dibujar un círculo alrededor del bol y luego desmoldalo al revés. Córtalo con un patrón o córtalo en pedazos con un cuchillo.