¿Qué alimentos pueden mejorar y regular el estado de ánimo?
Entonces, ¿qué alimentos pueden mejorar y regular el estado de ánimo?
Garbanzos
Los garbanzos, un ingrediente comúnmente utilizado en la cocina india y de Oriente Medio, pueden ser desconocidos para la mayoría de la gente en China.
Sin embargo, en los últimos años, este frijol ha ido entrando poco a poco en el mercado chino y ha atraído mucha atención entre muchas personas del círculo vegetariano, de la moda, del fitness y maternoinfantil.
Controla el azúcar y adelgaza, hipoalergénico, alto en proteínas, rico en nutrientes, 1 sobre 10... muy excitante.
Hoy invito a mis nuevos amigos amantes de la tarta de castañas a que nos hablen de este ingrediente "estrella".
En chino, usamos "pico de águila" para describir su apariencia; en inglés, Chickpea se traduce literalmente como corazón de pollo y, como su nombre indica, es pico de pollo~
Hay dos tipos de garbanzos: uno es pequeño, irregular y negro, común en la India y Medio Oriente, el otro es más grande, más redondo y de color más claro;
▲Dos tipos de garbanzos
Sanjay Acharya-commons.wikimedia.org
India es el país con mayor producción de garbanzos del mundo, y Xinjiang es La mayor zona productora de garbanzos de China.
En pocas palabras, los garbanzos son lo que solemos llamar judías variadas. Debido a que el contenido de ciertos nutrientes es mayor que el de los frijoles comunes, se le llama el "Rey de los frijoles".
En pocas palabras, los garbanzos son ricos en:
Proteínas vegetales, fibra dietética, ácido fólico, vitaminas B1, B6, hierro, fósforo, magnesio, zinc y otros minerales insaturados. ácidos grasos, ácido fólico Los garbanzos son ricos en proteínas vegetales y la calidad de las proteínas también es mejor que la de las batatas comunes y las judías mixtas comunes;
200 g de garbanzos contienen aproximadamente 24 g de fibra dietética, que básicamente puede satisfacer las necesidades Necesidades diarias de fibra dietética de los adultos.
El 75% de la grasa de los garbanzos es grasa insaturada (la llamada grasa "buena") y el 43% es ácido linoleico. La estructura de los ácidos grasos también es buena.
Por supuesto, ni la fibra dietética ni los fitoesteroles son exclusivos de los garbanzos.
Muchos patrones de alimentación saludable promueven una dieta basada en plantas: en la dieta diaria se incluyen verduras, cereales integrales, legumbres y frutas; además de los garbanzos, otros tipos de legumbres también son buenas opciones;
El valor nutricional no es la única razón por la que los garbanzos crujientes son populares en la cocina. Sin azúcar, sin aceite y con buen sabor también son puntos extra importantes.
Boniato
El boniato en sí es un alimento que gusta a mucha gente. Ayuda a reducir la hormona del estrés, el cortisol, que a menudo conduce a una disfunción si estamos estresados crónicamente, provocando inflamación, dolor y otros efectos adversos.
Para la mayoría de las personas a las que les gusta pasar el invierno, las cosas más felices en invierno son un abrazo de un ser querido, una comida caliente con viejos amigos y batatas asadas.
Pero a la hora de comer boniatos, el editor es un poco particular. Hoy me gustaría recomendar una batata que rezuma miel: Shandong Yanshu No. 25
"La miel fluirá cuando se tueste" y "sin hilos ni tendones".
Yanshu No. 25 no es una batata cualquiera. Fue capacitado en la Academia de Ciencias Agrícolas de Yantai y entrevistado en profundidad por el Canal Agrícola. Su sabor único lo hace famoso~
¡Incluso a innumerables celebridades les encanta leerlo y se vuelven locos con este libro! Muchas batatas del mercado no solo se pueden cocer al vapor y comer, sino que también tienen mucha fibra y se pueden comer de un solo bocado.
El dulzor de la patata tabaco es de 21-30, pero su dulzor es diferente al de los postres y frutas, es dulce con sabor a patata.
Yan Shu nació el día 25 en Yantai, a 37 grados de latitud norte, conocida como la "latitud mágica" por historiadores y geógrafos.
Fuente de agua de alta calidad, suelo arenoso fértil y buena permeabilidad al aire.
Especialmente indicado para el cultivo de boniato de tabaco, aportando al boniato un sabor único.
Muchos amigos me preguntarán por qué mis patatas al horno o al vapor no quedan tan aceitosas y finas como en las fotos. De hecho, hay que esperar pacientemente para comer comida deliciosa. Si estás impaciente, no podrás comer buenas patatas al tabaco.
Cuando lo cavé con una cuchara, descubrí que no es necesario masticar las batatas con los dientes en absoluto. Las regordetas patatas ahumadas quedan deliciosas cuando se tuestan, con un sabor dulce que se derrite entre los labios y los dientes. Tienes que probar este aturdidor.
¿Qué pasó? ¡Haga clic en la tarjeta a continuación! Está realmente delicioso
Ajo negro fermentado
Los alimentos fermentados contienen probióticos, que son bacterias beneficiosas que ayudan a mantener la salud intestinal. Los probióticos también pueden tener un impacto positivo en tu estado de ánimo. Un estudio encontró que los participantes que tomaban probióticos con regularidad tenían niveles más bajos de estrés y cortisol.
Hablando de ajo, todos sabemos que tiene un fuerte efecto bactericida, pero el ajo también puede ayudar a la absorción de vitamina B1, promover el metabolismo del azúcar, reponer la energía del cuerpo y reducir la fatiga humana.
El ajo tiene otra función. Contiene compuestos de selenio, que tienen fuertes efectos antioxidantes. ¡Pero el editor aquí te dice que puedes comer más ajo negro en horarios normales! En realidad, el ajo negro no es una variedad especial de ajo, sino un producto de ajo común especialmente procesado.
El contenido de agua y grasa del ajo negro es significativamente menor que el del ajo, y el contenido de oligoelementos aumenta significativamente. El contenido de proteínas y vitaminas es al menos el doble que el del ajo.
El ajo negro fermentado tiene un alto valor nutricional. No solo puede complementar eficazmente proteínas y vitaminas, sino que también puede ayudarnos a complementar una gran cantidad de oligoelementos como calcio, hierro y magnesio, lo cual es muy útil para promover la salud humana.
El ajo negro fermentado tiene un sabor tan suave como la gelatina. No hay ningún olor especial al comer ajo negro de Shandong, y el ajo negro de Shandong no causa ninguna irritación adversa al tracto gastrointestinal.
Por lo general, se puede comer más de los tres alimentos anteriores. Los buenos hábitos alimentarios son el estándar de salud.