Cómo hacer costillas de cerdo con sal y pimienta
Ingredientes
500 g de costillas de cerdo, 1 huevo, 1 pimiento rojo y 1 verde, 1/4 de cebolla verde, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de almidón.
Condimentos
Sal y pimienta, azúcar, salsa de soja, vino de cocción
Forma de elaboración
1 Cortar las costillas, verdes y. pimientos rojos Picar y picar la cebolla. Marinar las costillas de cerdo con cebolla, jengibre, sal, azúcar, salsa de soja y vino de cocción durante una hora.
2. Revuelve los huevos y el almidón hasta formar una pasta. Rebozar las costillas de cerdo con masa de huevo, freírlas en un 50% de aceite caliente y escurrir el aceite.
3. Sofreír los pimientos y la cebolla con la cantidad adecuada de sal y pimienta, añadir las costillas y sofreír uniformemente.