Cómo hacer sopa de fideos de arroz de Guilin

Materiales de preparación: 1,5 gallinas viejas, 13 litros de agua purificada, medio pato viejo, 2,5 kilogramos de huesos de cerdo, 500 gramos de costillas, una cantidad adecuada de jengibre y cebolletas.

Pasos de elaboración:

1. Primero limpiar la gallina de aproximadamente 1,5 libras, blanquearla en agua hirviendo durante 20 segundos, sacarla y lavarla;

2. Poner el pollo en la cacerola, añadir 3 litros de agua, llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar durante 4-6 horas;

3. Cortar 1 costilla, 1 cerdo. hueso y medio pato viejo en trozos grandes, escaldarlos en agua hirviendo

4. en una olla y cocine a fuego alto durante 2 horas, luego baje a fuego medio y bajo durante 2 horas;

6.

7. El caldo está listo y se puede utilizar a la hora de hacer fideos o fideos de arroz.