¿La cerveza de frutas contiene alcohol?

La cerveza de frutas es una bebida baja en alcohol a medio camino entre la cerveza y los refrescos. Es un vino carbonatado elaborado a partir de malta, arroz y otras materias primas, lúpulo, sacarificación, fermentación y filtración de jugo. La cerveza de frutas contiene una variedad de aminoácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano.

Datos ampliados:

La cerveza contiene sólo cuatro ingredientes: cereales, lúpulo, levadura y agua. Pero en los últimos años, un quinto ingrediente, la fruta, ha comenzado a surgir en la industria cervecera. Según la Base de datos global de nuevos productos (GNPD) de Mintel, una de cada 10 cervezas en todo el mundo ha tenido sabor a fruta en los últimos cinco años. Las marcas de cerveza utilizan principalmente jugo reducido concentrado, extractos de frutas y cáscaras de frutas para elaborar cervezas de frutas. ?

Hacia 2012 comenzaron a desarrollarse rápidamente en Europa las cervezas de frutas, principalmente Radlers o Chandis (normalmente mitad cerveza, mitad zumo o limonada), pero también hay algunas cervezas con sabor a frutas. Desde entonces, los principales fabricantes como Heineken, Carlsberg y Anheuser-Busch InBev han restaurado con éxito la tradición de la cerveza de frutas y han compensado la caída en las ventas de la cerveza convencional.

Las ventas de cerveza de frutas en América del Norte se duplicaron de 2014 a 2017.

Sin embargo, la tendencia de las cervezas de frutas en Europa está empezando a ir cuesta abajo. En el primer semestre de 2017, la cerveza de frutas representó solo el 7% del total de cerveza, en comparación con el 12% en 2014. Por el contrario, en América del Norte, la cerveza de frutas representó 65.438 06 en 2065.438 07, el doble que 2065.438 04. Las cervezas de frutas también están creciendo en América Latina, especialmente en Brasil.

Enciclopedia Baidu-Cerveza de frutas