La receta ultrasecreta de auténticos palitos de masa frita

Materiales de preparación: harina, azúcar, huevos, levadura en polvo.

1. Poner la harina en un bol grande, remover los huevos, añadir la levadura y el azúcar.

2. Añade la cantidad adecuada de agua hasta obtener una masa suave. hasta que la superficie quede lisa.

3. Cubre el bol grande con una capa de film transparente y colócalo en un lugar cálido para que fermente.

4. Saca la masa fermentada directamente, no es necesario que ventile demasiado, simplemente haz una bola con las manos.

5. Utiliza un rodillo para estirar la masa hasta darle una forma rectangular grande.

6. Utiliza un cuchillo para cortar los fideos.

7. Trabaja en parejas para sumar los fideos.

8. Usa palillos para presionar la marca en el medio.

9. Se utiliza para partir fideos largos por la mitad.

10. Pellizca ambos extremos de los fideos para evitar que se agrieten durante la fritura.

11. Bajar el aceite en la olla hasta que la temperatura del aceite esté caliente, introducir un palillo con pequeñas burbujas y ya está casi listo. Poner los buñuelos en la sartén y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados.