¿Qué hacen los cangrejos del lago Liangzi?
Condimentos
Cangrejo de Río
Tres
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de chile
20 gramos
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
Chili
Cuatro
Vino blanco
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
15 cápsulas
Salsa de soja condimentada para marisco
20 ml
Azúcar refinada
2g
Almidón
Una cantidad adecuada
Ajo
3 pétalos
Cilantro
Una cantidad adecuada cantidad
Energía
Cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar los cangrejos, luego agregar un poco de vino blanco y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. emborracharlos.
2. Cortar el cangrejo en dos partes y luego quitarle las branquias y los órganos internos.
3. Sumerge la superficie cortada del cangrejo con almidón.
4. Preparar los condimentos.
5. Lavar y triturar el cilantro, triturar el jengibre, triturar la cebolla de verdeo y cortar los ajos.
6. Saltear en un wok las chalotas, el jengibre, el ajo y la pimienta.
7. Añade la salsa de chile y sofríe.
8. A continuación, añade los trozos de cangrejo y continúa salteando.
9. Vierta un poco de vino blanco y sofría hasta que esté fragante.
10. Añade el pescado al vapor y la salsa de soja y continúa sofriendo.
11. Añade el azúcar y un poco de sal.
12. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto durante un rato.
13. Finalmente añade el cilantro.
14. Espolvorear un poco de agua y almidón.
15. Sofreír uniformemente y apagar el fuego.