¿Cuál es el mejor plato para sofreír con hongos?
Alimento
150 gramos de hongo negro
Tres huevos.
Un poco de cebolla de verdeo picada
3 gramos de sal
10 ml de agua y fécula
Una cantidad adecuada de pollo en polvo y cocción aceite
1 Picar el hongo lavado y ponerlo en un bol.
2 Casca los huevos en un bol y añade sal y el pollo en polvo.
3 Añade un poco de agua, almidón y revuelve uniformemente con los palillos.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y lleva a ebullición, añade un poco de sal y aceite de cocina y mezcla bien.
5 Vierte agua y blanquea el hongo durante 1 minuto aproximadamente hasta que esté cocido.
6 Retirar el hongo y ponerlo en un plato para su uso posterior.
7. Vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntala.
8 Vierte el huevo líquido y remueve con una espátula mientras fríes.
9 Vierte el hongo y sofríe uniformemente.
10Añade la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo y sofríe hasta que esté sabroso.
11Vierte la cebolla verde picada y sofríe uniformemente.
12Vierte un poco de almidón en agua.
13 Remueve uniformemente con una espátula.
14 Saca los ingredientes de la olla y ponlos en un plato.
Melón amargo frito y hongos
Comida
150g melón amargo
60g hongo negro
15g pimiento rojo
5 gramos de sal
2 gramos de pollo en polvo
3 ml de salsa de soja
Cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de agua, almidón y una cantidad adecuada de aceite de cocina.
1 Cortar el melón amargo lavado por la mitad, cortarlo en tiras largas, quitarle las semillas y cortar en trozos pequeños con un cuchillo diagonal.
2 Lavar el hongo y cortarlo en trozos pequeños.
3 Cortar el pimiento rojo lavado por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.
4. Hervir 500 ml de agua en una olla, añadir 3 gramos de sal y verter una cantidad adecuada de aceite de cocina.
5 Añade el hongo y cocina durante medio minuto aproximadamente hasta que esté cocido.
6 Retirar el hongo negro blanqueado y escurrirlo.
7 Calentar el aceite en el wok, añadir el melón amargo y el pimiento rojo y sofreír un rato.
8 Añade el hongo negro cocido y sofríe uniformemente.
9 Echar un poco de agua y sofreír un rato.
10Añadir la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo.
11Añadir un poco de salsa de soja light y salsa de ostras, sofreír y sazonar.
12Vierta la cantidad adecuada de agua y almidón.
13 Remueve rápidamente los ingredientes de la olla y apaga el fuego.
14 Saca los ingredientes fritos y ponlos en un plato.
Cebolla mezclada con hongos
Alimento
300g hongo negro
100g cebolla
15g pimiento rojo
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2 gramos de glutamato monosódico
2 gramos de pollo en polvo
4 ml de salsa de soja
3 ml de vinagre maduro
3 ml de aceite de ají
2ml de aceite de sésamo
Una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina
1 Lavar el hongo negro, cortar las raíces y cortar en trozos pequeños.
2 Pelar y lavar la cebolla, cortarla en pétalos y luego cortarla en trozos pequeños.
3 Cortar en trozos los pimientos rojos lavados y quitarles las semillas.
4A continuación cortamos el pimiento rojo en trozos pequeños.
5 Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla y deja hervir a fuego alto.
6 Añade la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y aceite de cocina.
7 Añade el hongo y cocina durante 3 minutos hasta que esté cocido.
8 Añade la cebolla verde picada y el pimiento rojo y cocina durante 1 minuto hasta que estén cocidos.
9 Sacar los champiñones cocidos, la cebolla y el pimiento rojo.
10Vierte los ingredientes retirados en el bol.
11Añade un poco de sal y el pollo en polvo.
12Vierte la salsa de soja, el vinagre maduro, el aceite de chile y el aceite de sésamo.
13 Mezclar los ingredientes en el bol.
14 Sólo sácalo y ponlo en un plato.