¿Cómo hacer fideos fríos en Corea del Norte? ¿Cómo hacer fideos fríos coreanos? ¿Dónde puedo aprender fideos fríos coreanos en Yinchuan?
Condimentos
500 g de fideos fríos coreanos
300 g de carne magra de ternera
Cantidad adecuada de pepino
Un cantidad adecuada de huevos duros
Una cantidad mediana de peras blancas grandes
Una cantidad adecuada de col picante
Una cantidad adecuada de cilantro en polvo
Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre con cebolla
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vinagre blanco
Una cantidad adecuada de Sprite
Cantidad adecuada de fideos con chile y aceite de chile
Cantidad adecuada de Daxida fideos con carne
Sabor ácido y dulce
Técnicas de cocina
Veinte minutos toman tiempo.
Dificultad fácil
Pasos para hacer fideos fríos coreanos
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1
Remojar los fideos fríos en agua fría durante 30 minutos antes.
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2
Pelar los huevos cocidos y cortarlos por la mitad.
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Tres
Rebanadas de pera blanca y pepino en tiras.
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Cuatro
Escaldar la carne en agua hirviendo para eliminar impurezas y sangre, sacarla y verter el agua en la olla.
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五
Vierte 2 tazones de agua en la olla, agrega 2-3 rodajas de jengibre y cebolla verde y calienta el agua.
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Seis
Añadir la carne cocida, tapar y llevar a ebullición.
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Siete
Después de que hierva el agua, baja a fuego lento y cocina la carne.
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Ocho
Dejar enfriar la sopa y la carne, retirar y cortar la carne en rodajas y reservar.
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Nueve
Agrega salsa de soja a la sopa de carne fría, ajusta el color de la sopa y agrega salsa de soja poco a poco hasta que el color sea satisfactorio. Lo mejor es no ser demasiado oscuro. La salsa de soja es muy salada y afecta el sabor. Pero es mejor no usar salsa de soja clara en lugar de salsa de soja oscura, porque la salsa de soja oscura tiene un sabor fresco y la base de la sopa es deliciosa.
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10
Añadir una cantidad adecuada de sal, no demasiada. La sopa fría de fideos es principalmente agridulce y se debe controlar la cantidad de sal. Lo mejor es probarlo y agregarlo a su gusto.
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11
Agrega vinagre blanco (no uses otro vinagre, asegúrate de usar vinagre blanco).
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12
Añadir azúcar.
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13
Fideos canadienses con carne, este condimento es muy delicioso.
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14
Añade el Sprite helado y mezcla todos los ingredientes uniformemente. Es muy importante refrigerar la base de sopa preparada hasta que esté fría. La sopa de fideos fría debe enfriarse antes de comerla. Coloque la sopa de fideos fría preparada en el refrigerador para usarla más tarde.
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15
Lava los fideos fríos remojados dos veces con agua fría y luego frota los fideos fríos con las manos.
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16
Lleve a ebullición el agua de la olla, agregue los fideos fríos y cocine durante aproximadamente 1,5 minutos, no demasiado tiempo, de lo contrario los fideos cocidos quedarán demasiado blandos. O no utilices palillos y revuélvelos para evitar que se peguen.
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17
Los fideos quedan transparentes cuando se cocinan.
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18
Pon los fideos cocidos en agua fría y déjalos enfriar al menos 3 veces para que se enfríen por completo.
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19
Después de que los fideos se hayan enfriado, limpia la mucosidad de la superficie con las manos. Esto hará que los fideos sean antiadherentes y no contengan gluten.
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20
Pon los fideos en un bol.
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21
Codificar ingredientes.
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22
Vierta la sopa de fideos fría, espolvoree con cilantro en polvo y aceite de chile, y un plato de fideos fríos de sopa de carne pura coreana estará listo.
Consejos
No he marcado la dosis estándar de condimentos, porque cada uno tiene gustos diferentes y requisitos diferentes de ácido, dulce, salado y picante, por lo que es mejor probar y comparar. A medida que agregas los condimentos, está bien, más acorde con el gusto personal. Personalmente prefiero lo agridulce, y a mi hijo le gusta ligero, así que cada vez que preparo la base de sopa, agrego un poco de azúcar y vinagre al bol.