Cómo hacer osmanthus y raíz de loto con aroma dulce

1. Prepara raíz de loto, cilantro y osmanto.

2. Pela la raíz de loto y corta ambos extremos.

3. Cortar los granos con un cuchillo de carnicero.

4. Cortar la raíz de loto.

5. Cortar el perejil en rodajas.

6. Hervir el agua en la olla, añadir las rodajas de raíz de loto y cocinar.

7. Sacar las rodajas de raíz de loto, ponerlas en agua hervida fría para que se enfríen y escurrir el agua.

8. Añade 1/3 de cucharada de sal y mezcla bien.

9. Vierta 1 cucharada de osmanto.

10. Añade 1 cucharada de vinagre de manzana (o 1 cucharada de vinagre de arroz blanco).

11. Después de servir, espolvorear con cilantro picado y rociar con aceite de oliva.

Otras formas de hacer raíz de loto:

Primero, sofreír la panceta de cerdo con raíz de loto.

1 Lavar la panceta de cerdo, blanquearla en agua fría. durante 20 minutos, retíralo, enjuágalo y córtalo en trozos.

2. Lavar la raíz de loto, cortarla en trozos y cortar el mijo en aros.

3. Calienta el aceite en una sartén, agrega las rodajas de jengibre y la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté fragante, sofríe el aceite de panceta de cerdo hasta que esté fragante y luego agrega el mijo picante.

4. Después de freír, agregue las rodajas de raíz de loto y fría hasta que estén suaves, agregue sal sazonada y salsa de soja ligera.

5. Espolvorea cebolla verde picada sobre la olla.

2. Raíz de Loto Triturada en Frío

1. Lavar la raíz de loto con agua limpia, cortarla en rodajas verticalmente y luego cortarla en tiras finas.

2. Lavar y triturar los pimientos rojos y verdes.

3. Hervir el agua en la olla, blanquear los trozos de raíz de loto y los chiles en el agua durante 30 segundos, retirar y escurrir.

4. Poner las verduras escaldadas en la olla y mezclar, añadir sal, salsa de soja y azúcar, remover uniformemente y finalmente añadir un poco de cilantro.