¿Cómo se elaboran los huevos en conserva?
1 Lavar los huevos de pato frescos y escurrirlos. Si los huevos de pato los pone su propio pato, cepíllelos con un cepillo de dientes y colóquelos en un lugar fresco y ventilado para que se sequen sin humedad.
2. Prepare una taza de agua de té fuerte y déjela enfriar para su uso posterior. Se puede utilizar té negro o té verde. Para ahorrar costes, puedes comprar té más barato, lo que tendrá poco impacto.
3. Vierta el huevo en polvo en conserva en un tazón grande, agregue sal comestible, luego vierta el té y revuelva mientras vierte.
4. Revuelva hasta obtener una pasta. Asegúrese de revolver constantemente cuando sirva el té para evitar que se formen grumos. Deje reposar la pasta agitada durante 60 minutos para dar tiempo suficiente para que se produzca la reacción química entre el huevo en polvo en conserva y el té.
5. A continuación introducir los huevos de pato y enrollarlos. La pasta que elijas es relativamente espesa y puede adherirse a la cáscara del huevo sin gotear. Este paso se realiza con guantes.
6. Después de que todos los huevos de pato estén envueltos en pasta, colóquelos en una bolsa de plástico y guárdelos en un lugar fresco durante unos 6 días.
7. Cuando llegue el momento, podrás despegar uno y echarle un vistazo. Una vez que esté tan bueno como lo deseas, lávalo todo, sécalo y mételo en el frigorífico. Es fantástico para preparar gachas de huevos y carnes magras en conserva o para comerlas frías.