Huevo en conserva auténtico con chile de Hunan

La auténtica receta de huevo en conserva con pimienta de Hunan es la siguiente:

Herramientas/materiales: cuatro pimientos verdes, dos huevos en conserva, mijo, ajo, chalotes, vinagre balsámico, salsa de soja ligera , aceite de sésamo, sal, azúcar, semillas de sésamo, agua, papel de cocina, aceite de cocina, carbón de barbacoa, bol, cuchillo de cocina, cuchara, rodillo o martillo de piedra.

1. Lavar los pimientos verdes, quitarles el tallo, pelar y picar los ajos, cortar los pimientos mijo en aros, lavar y picar las cebolletas y reservar.

2. Secar el agua sobre el pimiento verde con papel de cocina, pincelarlo con una capa de aceite, o no es necesario pincelarlo, y hornearlo al fuego de carbón de la barbacoa hasta que quede algo de consistencia. la piel está quemada.

3. Poner los pimientos verdes en un bol, quitarles la cáscara a los huevos en conserva, cortarlos por la mitad y verter en el bol el ajo picado y los aros de mijo y pimiento.

4. Añade al bol dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de sal y un poco de azúcar.

5. Utilice un rodillo o un martillo de piedra para triturar los chiles y los huevos en conserva, triturarlos para darle sabor, ponerlos en un plato y espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo. Los huevos en conserva con chile están listos.