Receta casera de sopa de carne de goji y melón de invierno

Wolfberry tiene los efectos de nutrir el hígado y los pulmones, tonificar la carencia y reponer la esencia. El melón de invierno tiene efectos antiinflamatorios, diuréticos e hinchantes. La carne de res tiene el efecto de nutrir el bazo y el estómago, fortaleciendo los músculos y los huesos. Los tres se hierven juntos para hacer una sopa, que es nutritiva, deliciosa y tiene un alto valor medicinal. Aquí se explica cómo hacerlo. Herramientas/Materiales

Cantidad adecuada de baya de goji, 200 gramos de melón de invierno y 200 gramos de carne de res.

Cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, pimienta, anís estrellado, vino de cocina. 01

Remojar la baya de goji en agua tibia hasta que esté suave, limpia, seca y reservar. 02

Pelar el melón de invierno, limpiarlo con agua y cortarlo en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.

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Lavar la carne con agua, escurrirla y cortarla en trozos. 04

Picamos la cebolla y el jengibre y reservamos. 05

Escaldar la carne en agua hirviendo, hervir un minuto, sacar, enjuagar con agua (sangre y espuma) y escurrir el agua. 06

Vuelve a añadir agua a la olla y mete la carne escurrida en la olla. Agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, los granos de pimienta y el anís estrellado, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.

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Después de guisar hasta que la carne esté blanda (aproximadamente una hora), agregue el melón de invierno cortado, la baya de goji y la sal, ponga a fuego alto y cocine (si hay menos sopa, agregue un poco de agua adecuadamente) , cocine durante unos diez minutos. En unos minutos, el melón de invierno estará cocido, agregue glutamato monosódico y apague el fuego.