¿Cómo comer aceitunas?
Ingredientes: 500 gramos de aceitunas, una cucharada de sal, 100 gramos de azúcar.
1. Lavar las aceitunas verdes, escurrirlas bien y batirlas una a una con un cuchillo hasta que se rompan.
2. Marinar medio kilo de aceitunas y una cucharada de sal durante medio día y luego retirar el agua amarga.
3. Añade azúcar, unos dos trozos de azúcar por kilo de aceitunas y ya está listo.
4. Agite de vez en cuando, déjelo marinar durante dos días o póngalo en el refrigerador para congelarlo rápidamente.
Historia Botánica
El olivo es un famoso árbol frutal subtropical. La historia del cultivo es larga y hay registros sobre las aceitunas en el antiguo libro "Qi Yao Min Shu". Esto demuestra que el cultivo del olivo en China ha sido muy común en la dinastía Han, con una historia de al menos 2.000 años.
En el libro "Sanfu Huangtu" de la dinastía Han está escrito que el emperador Wu de la dinastía Han comenzó a apoyar a Li Gong en el sexto año y plantó todo tipo de flores y hierbas exóticas, incluido el longan. , lichi, nuez de betel, aceituna milenaria, naranja, etc.
Las aceitunas son originarias del sur de China y se cultivan en Fujian de China, la provincia de Taiwán, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Japón (Nagasaki, Okinawa) y la península de Malaca. Crecen de forma silvestre en barrancos y bosques de laderas por debajo de los 65.438.0.300 metros de altitud, o se cultivan junto a jardines y pueblos.