¿Cómo hacer caramelos de pomelo?

Cómo hacer caramelos de cáscara de pomelo

1.

Come la pulpa de pomelo y solo necesitas la cáscara de pomelo, lava bien la cáscara con agua salada;

2.

Cortar la cáscara del pomelo en trozos pequeños y remojarla en agua;

3.

Después de 3 horas, frotar la pelar la toronja vigorosamente con ambas manos;

4.

Exprimir el agua de la cáscara de la toronja; cambiar el agua y continuar en remojo, el tiempo de remojo será de 24 horas, y cambiar el agua; cada 3 horas si tienes tiempo;

4. p>

5.

Después de remojar la cáscara de pomelo, exprime el agua y pesa el azúcar de roca y la clara; azúcar;

6.

Viértelo en la olla. Lleva a ebullición el agua, añade la piel de pomelo y cocina durante 3 minutos;

7.

Sacar la cáscara de pomelo, ponerla en un recipiente con agua fría y continuar frotando, es necesario cambiar el agua varias veces para limpiarla. Esperar hasta que el agua se aclare y la cáscara de pomelo no tenga astringencia; pelar la toronja y exprimir el agua; pesar el agua exprimida, y pesar la misma cantidad de agua para hervir el azúcar después;

8.

Poner azúcar de roca y azúcar blanca. en la olla interior de la arrocera; agregue 688 g de agua;

9.

Agregue la tapa, inicie el programa de "cocción" y observe cuando la arrocera esté humeando. abra la tapa, coloque la cáscara de pomelo exprimida y revuelva uniformemente (después de que el azúcar de roca y el azúcar blanca se hayan derretido, agregue la cáscara de pomelo, inicie el programa de "cocción" y revuelva 3 veces en el medio;

10.

Una vez finalizado el programa, no desenchufe el cable de alimentación y continúe manteniéndolo caliente durante 2 horas para permitir que el azúcar de pomelo absorba completamente el jugo y se seque;

11.

La cáscara de pomelo preparada no tiene ningún tipo de astringencia y es dulce. Almacenado a temperatura ambiente, se puede conservar durante unos 15 días.

Imagen del caramelo de cáscara de pomelo terminado

Habilidades culinarias

1. Se recomienda preparar más cáscara de pomelo antes de hacer el caramelo de cáscara de pomelo, es súper delicioso. así que haz menos. Te arrepentirás; guarda la cáscara de pomelo en el frigorífico y no se encogerá ni se deteriorará durante una semana;

2. La cantidad de azúcar se puede ajustar según el gusto personal;

3. No des demasiados pasos para que la astringencia se pueda eliminar de manera efectiva;