¿Alguien sabe qué es el polvo de Aiyu?
Lian registró el origen del nombre Ai Yuzi en "Historia General de Taiwán·Registros Agrícolas", escrito en 1921. El extracto es el siguiente: "Aiyuzi: Producido en la montaña Chiayi. Su nombre no está registrado en las crónicas antiguas. Al comienzo de la dinastía Daoguang, había una calle Mazulou en el condado donde vivía la gente de Tonga. Cada vez que viajaba a Chiayi , Compré suministros locales Un día, cuando pasaba por Tai Po, hacía calor y tenía sed. Bebí agua junto al arroyo y vi que el agua estaba congelada. Mira el agua, frótala. con pulpa y congélala al instante, agrega azúcar o agrega un poco de té, y el color será como el ágata. La mujer llamada Ai Yu tenía 15 años y era muy linda. No tuvo nada que hacer durante mucho tiempo, así que se fue. Salió a venderlo y la gente que lo bebió estaba dispuesta a beberlo, por eso lo llamó Ai Yu Ice Cream. Cada vez hay más coleccionistas en toda la ciudad y están ubicados en Fujian y Guangdong. Es refrescante y puede aliviar el calor del verano."
Desde el primer año de Daoguang (1821). Tiene una historia de 180 años. Aiyuzi es una planta alpina única en la provincia de Taiwán. Es muy apreciada por los consumidores y se ha convertido en un alimento popular de verano. Se ha talado en los últimos años en zonas de baja y media elevación. Hoy en día, es difícil recolectar y transportar Aiyuzi salvajes, y el número de Aiyuzi salvajes está disminuyendo gradualmente. El Sr. Zhong Zhiming de la sucursal de Chiayi del Laboratorio Agrícola señaló que la "investigación sobre el cultivo de lluvia de moxa a baja altitud" se ha llevado a cabo durante muchos años y que algunas variedades de lluvia de moxa ya pueden dar frutos en altitudes bajas, lo cual es se espera que alcance el propósito de la producción económica.
Aiyuzi, un gran producto de verano, crece en las zonas montañosas de la provincia de Taiwán. ¿Cómo descubrirlo y luego utilizarlo como producto de verano? Aquí hay una historia.
Según la "Historia general de la provincia de Taiwán", durante el período Daoguang de la dinastía Qing, un hombre de negocios de Tong'an, Fujian, cuyo hogar ancestral estaba en China continental, se dedicaba a zonas montañosas y A menudo viajaba entre Zhuluocheng (ahora ciudad de Chiayi) y Zhuluoshan (ahora la zona montañosa del condado de Chiayi). Debido a las molestias del transporte en ese momento, tuvo que caminar a través de montañas y ríos.
Una vez, al empresario le dio sed en el camino. Después de cruzar el arroyo, recogió el agua y la bebió, pero se sintió fresco. Miró con atención y vio algo congelado flotando en el agua. Cuando el empresario miró a su alrededor, descubrió que los frutos maduros de moxa de las enredaderas junto al arroyo habían caído al arroyo y secretaban pectina.
Un hombre de negocios inteligente recogió algunas frutas Aiyu y se fue a casa, luego las envolvió en tela. Después de frotar un poco, la fruta secreta una gran cantidad de pectina, que rápidamente se solidifica y forma una "gelatina". Como el empresario corría a menudo por las montañas, necesitaba una bebida para saciar su sed y Ai Yu se convirtió en su favorito. Más tarde, simplemente nombró este producto para aliviar el verano en honor a su hija Ai Yu y comenzó el negocio de Ai Yu.
El ayuco es una liana silvestre natural de la familia de las Moráceas, que se produce en bosques vírgenes de gran altitud a una altitud de 800-1800 metros. Se adhiere a ramas altas y da frutos, que germinan y se diferencian de primavera a verano y maduran a finales de otoño y principios de invierno cada año.
Debido a la grave deforestación y las restricciones en el entorno de crecimiento de la lluvia de moxa silvestre, la producción de lluvia de moxa alguna vez fue escasa e incluso estuvo al borde de la extinción. Afortunadamente, gracias a la orientación y promoción de las unidades administrativas agrícolas, el cultivo artificial de artemisa ahora está disponible en los municipios de Meishan, Zhuqi, Zhongpu y Alishan en el condado de Chiayi. En los últimos años, la lluvia de moxa también se ha cultivado en el condado de Hsinchu. Los condados de Nantou, Kaohsiung y Pingshan están cultivando gradualmente este producto agrícola en el condado de Dongxian.
Después de que los agricultores cosechan manualmente los frutos de moxa rain, deben pelar la cáscara para exponer la "pulpa" interna y secarla, luego frotarla para que las semillas de moxa rain se caigan de la fruta y luego hacer moxa. polvo de lluvia.
Si la gente quiere hacer su propia gelatina de aiyu para beber, pueden comprar aiyu en polvo en asociaciones de agricultores del municipio de Meishan y otros lugares donde se produce aiyu. Ponga de 18 a 20 gramos de polvo de Aiyu en agua fría a 1200 cc, revuelva con una licuadora, vierta y filtre después de aproximadamente 2 minutos, déjelo reposar durante 5 minutos y se convertirá en una deliciosa gelatina de Aiyu.
Para comer lluvia de moxa, puedes poner cubitos de hielo, miel o echar un poco de fructosa. Si te gusta más ácido, también puedes agregar jugo de limón.