¿Dónde está la especialidad de las semillas de hielo en polvo de Zheng'an?
1. Características de calidad Las semillas de polvo de hielo de Zheng'an tienen forma de colza y son de color marrón. La harina se vuelve pegajosa cuando se expone al agua caliente y tiene una gran viscosidad, por lo que puede reemplazar al agar. El color rosa hielo procesado es brillante, de sabor puro y refrescante.
2. Orígenes históricos y relaciones humanas Las semillas del polvo de hielo de Zheng'an son plantas herbáceas o enredaderas perennes o anuales que se encuentran ampliamente distribuidas en los barrancos y valles de Tuping, Liudu, Xieba, Shiping y otras ciudades. Hay especies silvestres y especies cultivadas artificialmente. La población local tiene la costumbre tradicional de cultivar semillas de hielo en polvo, que tiene una historia de más de 400 años. Durante la larga producción y vida, la población local descubrió las semillas. Después de ser procesadas y convertidas en hielo en polvo, tienen un sabor puro y son refrescantes. Es un refrigerio de alta calidad que puede calmar la sed y refrescarse en verano. Como resultado, se han formado bocadillos únicos en varias partes del condado. Los bocadillos de hielo en polvo son los preferidos por los amantes de la comida y han atraído la atención de algunos expertos y académicos del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Agrícola de Beijing. Llegaron a un acuerdo con el ex cuadro técnico de la Oficina Agrícola del Condado de Zheng'an que fue a estudiar a la Universidad Agrícola de Beijing. El acuerdo para desarrollar semillas de hielo en polvo, en un intento de reemplazar el agar a través de una investigación en profundidad, atrajo gran atención por parte de quienes. Después de que el cuadro técnico regresó a la oficina, organizó cuatro cuadros técnicos para realizar investigaciones sobre hielo en polvo en Tuping, Linxi, Alliance y Liaoyuan. Se investigó la producción de semillas, se recolectaron más de 10 recursos de germoplasma y se realizaron investigaciones experimentales. se llevó a cabo al año siguiente. Sin embargo, debido a cambios de personal, este trabajo no se pudo llevar a cabo en profundidad. Hasta el día de hoy, la gente todavía practica la autosiembra y la autocosecha como pequeños agricultores, con más de 130 acres de área de siembra esporádica.
3. La situación laboral del gobierno local hasta el momento. Aunque a la gente le gusta comer hielo en polvo, las semillas de hielo en polvo de Zheng'an todavía las cultivan y cosechan ellos mismos, lo que no ha atraído la atención de la población local. comité del partido y el gobierno, por lo que esta industria característica no logró ejercer sus debidos beneficios económicos.