Cómo hacer auténticas patatas crujientes Wulong

Ingredientes para preparar:

Patatas, cebolla de verdeo picada, sal, pimienta, comino en polvo, chile en polvo.

Pasos:

1. Lavar las patatas, cocerlas con piel y luego pelarlas.

2. Cortar las patatas en trozos pequeños.

3. Añade aceite al wok y calienta hasta que esté 60% caliente.

4. Poner las patatas en la cacerola de aceite y sofreír a fuego medio.

5. Cuando la piel esté ligeramente dorada, bajamos el fuego y continuamos friendo.

6. Freír hasta que la piel se dore y quede crujiente.

7. Deje una pequeña cantidad de aceite base en la olla, agregue las papas fritas y agregue los condimentos: pimienta, comino en polvo y chile en polvo.

8. Sofreír de forma rápida y uniforme.

9.Por último, espolvoreamos con cebolla de verdeo picada, sofreímos un par de veces y ya está listo para servir.

Consejos para que las patatas queden crujientes:

1 Ten paciencia al freír las patatas y trata de que queden crujientes por ambos lados.

2. El condimento en polvo se puede ajustar según sus propias preferencias.

3. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir chiles pequeños y sofreírlos juntos.