¿Cuáles son algunas formas de preparar sopa de pescado?

Sopa de brotes de bambú y carpa cruciana

Ingredientes: 30 gramos de brotes de bambú frescos, 1 carpa cruciana (unos 150 gramos).

Método: Lavar y cortar los brotes de bambú frescos, quitar las escamas y los órganos internos del carpín y cocinar la sopa. Sopa de semillas de loto y cola de pescado

Ingredientes: 1 cola de pescado grande, 100 gramos de semillas de loto, 500 gramos de calabacín, 4 dátiles rojos, 100 gramos de maní, cantidades adecuadas de jengibre y sal.

Elaboración: Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas gruesas. Lavar los cacahuetes y las semillas de loto y quitarles el corazón a los dátiles rojos. Quitar las escamas de la cola de pescado grande y limpiarla. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cola de pescado y servir. Hierva una cantidad adecuada de agua en una olla, agregue el calabacín, el maní, los dátiles rojos, las semillas de loto, las colas de pescado y las rodajas de jengibre. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.

Sopa de filete de pescado y tofu

Ingredientes: 500 gramos de bacalao, 150 gramos de tofu, 4 champiñones, cantidades adecuadas de cebolleta, vino de arroz y glutamato monosódico.

Elaboración: Quitar las espinas al bacalao, lavarlo y cortar la carne en lonchas. Lavar el tofu y cortarlo en rodajas cuadradas. Lavar los champiñones y tallar la parte superior de los champiñones en formas. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos largos. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Agregue los filetes de bacalao, las rodajas de tofu, los champiñones y las cebolletas a la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, tome un poco de agua hirviendo para ajustar el glutamato monosódico y luego agregue. el glutamato monosódico y el vino de arroz a la sopa para condimentar y servir en un plato.