Las funciones y métodos de consumo de la canela.

La razón por la que la canela es fragante es que contiene aceite volátil, que puede hacer que los platos de carne huelan a pescado y grasa, fragantes y deliciosos, y luego aumentar el apetito. Agregar canela a su dieta diaria puede ayudar a prevenir o retrasar la diabetes tipo 2 a medida que envejece. Según la revista británica New Scientist, la canela puede reactivar la capacidad de las células grasas para responder a la insulina y acelerar considerablemente el metabolismo de la glucosa. Agregar de 1/4 a 1 cucharada de canela en polvo a bebidas o alimentos líquidos todos los días puede prevenir la diabetes tipo 2. La corteza de canela contiene compuestos de ácido fenilacrílico, que tienen un efecto terapéutico sobre la hiperplasia prostática y pueden aumentar el flujo sanguíneo al tejido prostático.

Corteza de canela de alta calidad

Corteza de canela de alta calidad

Promueve la mejora del suministro de sangre a los tejidos locales. La corteza de canela es la corteza de plantas de la familia de las Lauráceas, como la canela casia, la canela casia, la canela casia o la casia cassia. Generalmente se cosecha en invierno y puede usarse como medicina después de secarse a la sombra. Al mismo tiempo, la canela también tiene propiedades medicinales. La medicina tradicional china cree que la canela es de naturaleza picante, de sabor dulce y picante, aromática y no tóxica. Tiene las funciones de calentar el estómago y dispersar el frío, activar la circulación sanguínea y relajar los músculos, desbloquear las colaterales y aliviar el dolor y detener. diarrea. Se utiliza principalmente para tratar el resfriado abdominal, la sensación de plenitud en el pecho, los vómitos, la asfixia del diafragma, el dolor reumático en las articulaciones, la estasis sanguínea debido a hematomas, la diarrea con sangre y los gases intestinales. [3]

La canela húmeda y mohosa no se puede comer. No uses demasiada, ya que demasiado aroma afectará el sabor del plato en sí. La canela tiene un aroma fuerte y contiene safrol, que puede provocar cáncer, por lo que cuanto menos se coma, mejor no es apta para el consumo a largo plazo. La canela es picante por naturaleza y debe evitarse en verano. La canela puede favorecer la circulación sanguínea, por lo que las mujeres embarazadas deberían comer menos.

Editor de clasificación de variedades

La canela se divide en canela de barril, canela espesa y canela fina. El osmanthus de barril es la corteza del árbol joven de osmanthus. Es fina, limpia, dulce, fragante y terrosa. Es de la mejor calidad y se puede picar en especias y platos. La corteza espesa de canela es áspera, rica en sabor y de color púrpura, y se come mejor guisada. La canela fina tiene piel fina, textura de carne fina, sabor fino, menos fragancia, piel gris y interior amarillo rojizo, al igual que la canela espesa.

Editar ingredientes principales

Información nutricional

Información nutricional

Carbohidratos 71,50 Grasas 2,70

Tiamina (mg) 0,01 Selenio (microgramos) 0,80

Manganeso (magnesio) 10,81 Calcio (magnesio) 88,00

Cobre (mg) 0,63 Proteínas (g) 11,70

Hierro (mg) )

0,40 Riboflavina (mg) 0,10

Vitamina E (mg) 7,90 Zinc (mg) 0,23

Potasio (mg) 167,00 Fósforo (mg) 1,00

Sodio (mg) 0,60 Celulosa (g) 39,60

Composición química

La corteza de berro contiene aproximadamente 65438±0 aceites volátiles, incluye felandreno, eugenol y metileugenol. Las hojas contienen aproximadamente un 1% de aceite volátil, aproximadamente un 60% de safrol, aproximadamente un 3% de eugenol, 1,8-emodina, etc.

La corteza de canela de hoja fina contiene aceite volátil 65438±0 y tanino 65438±02,8. Las hojas contienen aproximadamente un 1% de aceite volátil. Las semillas contienen un 40% de aceite graso.