¿Cuál es mejor, cerdo estofado con pepinillos o cerdo estofado con taro? ¿Cómo tratar la carne?
¿Qué es delicioso entre la gente? Cerdo estofado con ciruelas y taro
Cuando veas cerdo estofado con ciruelas estofadas y taro estofado con el sufijo "cerdo estofado", ¿tendrás la ilusión de que estos dos platos se elaboran en el mismo lugar? Pero según la Enciclopedia Baidu, el cerdo estofado con taro es un plato tradicional famoso en Guangxi, y el cerdo estofado con encurtidos es una especialidad de Guangdong Hakka. Auténtico cerdo estofado con verduras encurtidas en la ciudad de Meizhou, provincia de Guangdong. Sin embargo, no se ha verificado el origen específico del cerdo estofado con verduras encurtidas. Sólo sé que el cerdo estofado con verduras encurtidas tiene una larga historia y es famoso tanto en casa como en el extranjero. Es uno de los tres platos famosos de Lingnan y una famosa especialidad tradicional de Lingnan. En la historia se la llamó "comida de palacio". Ahora también es un famoso plato Hakka. ¿Se te hizo la boca agua? La esencia de este plato, recuerda los puntos clave, de lo contrario no podrás hacer cerdo estofado que quede graso pero no grasoso. Hablemos del método de cocinar carne a fuego lento con verduras encurtidas y taro.
Las materias primas del cerdo estofado con encurtidos son los encurtidos y la panceta de cerdo, que requieren condimentos adecuados, como cebollas, rodajas de jengibre, vino para cocinar, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de soja, salsa para cocinar. vino, polvo de cinco especias, etc. La gente hakka cocina panceta de cerdo con ingredientes, luego pone la carne sobre ciruelas secas y la cocina durante 20 minutos para hacer un plato delicioso con todo color y aroma. Con el tiempo, este plato poco a poco se hizo famoso en todo el mundo, que es el "cerdo estofado con verduras con ciruelas" que solemos probar. El cerdo estofado con verduras en escabeche es muy popular entre los clientes y también es un plato casero que suele cocinar la familia. Y el punto clave es que la grasa de la panceta de cerdo se vuelve deliciosa. Las personas a las que les gusta comer carne grasa y se sienten cansadas después de comer demasiado pueden probar esta carne de cerdo con sabor a ciruela. También puedes hacerlo tú mismo o comerlo sin preocupaciones.
El siguiente paso es cómo hacer carne de cerdo estofada con taro. Primero, introduzcamos el origen del famoso taro. Su nombre científico es Yu, y en la antigüedad se llamaba Woxiao. Araceae es una planta herbácea perenne que se alimenta de bulbos. El taro es originario de las regiones subtropicales de Malasia, India y el sur de China. Ya a finales del Período de los Reinos Combatientes, se utilizaba como grano diverso en el suroeste de mi país. Aunque el taro parece rústico, es muy popular entre los literatos. Los ingredientes de este plato son relativamente sencillos. Tanto el taro como la panceta de cerdo están bien. Pelar y lavar la taro, cortarla en rodajas de 5 cm de largo, 3 cm de ancho y 4 cm de grosor, freír en una sartén con aceite hasta que esté dorada. Raspe la panceta de cerdo, quítele los pelos restantes y cocínela en una olla sopera hasta que pueda insertar palillos en la piel. Después de sacarlo, aplicarlo con solución de maltosa mientras aún esté caliente. Calentar la sartén, agregar manteca y calentar hasta que esté 60% caliente. Freír la piel de la panceta hasta que esté dorada, retirar el aceite y cortar en rodajas de 4 mm de grosor. De esta forma queda listo un delicioso cerdo estofado con taro. Cerdo estofado con encurtidos y cerdo estofado con taro. ¿A qué sabe la comida deliciosa entre las personas?
También hay taro, ciruela y panceta de cerdo vegetal. Para la panceta de cerdo hay que elegir tres capas de carne, que quede densa y cuadrada. Utilice un palillo para hacer un agujero en la piel antes de freír para que se pueda extraer el aceite sin engrasar. Remoje inmediatamente la panceta de cerdo frita en agua fría para que la piel de cerdo sea elástica. Esto es muy importante, debes anotarlo, de lo contrario la panceta de cerdo no sabrá bien. La carne de cerdo estofada con taro puede limpiar los intestinos, prevenir las hemorroides, promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar la resistencia a las enfermedades, complementar el hierro, limpiar la piel y resistir el envejecimiento. Comer más es bueno para tu salud. El cerdo estofado con verduras en escabeche y el cerdo taro estofado tienen un acabado en capas distintas, suaves, cerosas y crujientes, ligeramente ácidas y fragantes, agridulces.
Cerdo estofado con encurtidos y cerdo estofado con taro. ¿A qué sabe la comida deliciosa entre las personas?
El valor nutricional del cerdo estofado con verduras encurtidas también es bastante elevado. En primer lugar, las ciruelas pasas y las ciruelas pasas tienen un alto valor nutricional, especialmente el contenido de caroteno y magnesio. Su sabor dulce puede aumentar el apetito, promover la circulación sanguínea, promover los fluidos corporales y tonificar la deficiencia. Las personas que viven mucho tiempo no pueden emitir ningún sonido. La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, proporciona hemo (hierro orgánico) y cisteína, promueve la absorción de hierro y mejora la anemia por deficiencia de hierro. Tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar; sequedad. Por tanto, estos dos platos tienen un valor nutricional altísimo y se recomienda probarlos.
Hace poco comí cerdo estofado con pepinillos en casa y cerdo estofado con taro en el restaurante. Me pareció realmente delicioso. El cerdo estofado con encurtidos sabe bien. El plato de ciruelas no queda demasiado salado. El cerdo estofado queda muy tierno y sabe muy bien en la boca. Las verduras encurtidas y el cerdo estofado se llevan juntos a la boca, lo que queda absolutamente delicioso.
Si pones la carne en taro, significa que el taro se derrite en la boca y sabe súper bien. Así que asegúrese de probar las especialidades tradicionales de Guangxi y la cocina Hakka de Guangdong.