¿Se debe mantener el matsutake refrigerado o congelado? ¿Se debe mantener el matsutake lavado o no?

1 La conservación del matsutake refrigerado o congelado

depende del tiempo de conservación y del sabor. 1. 3-5 días: refrigerar

Si solo se necesitan 3-5 días para comer el matsutake, entonces lo mejor es absorber el agua uno a uno con paños de cocina y luego poner periódicos o colocar en la cocina. toallas en un recipiente como un cajón para verduras o un plato grande, y colóquelo en el refrigerador. De esta manera, el matsutake no solo puede extender su período comestible, mantener su sabor fresco y suave, sino también evitar que se eche a perder en el corto plazo. término. 2. Meses: Congelación

Si el matsutake quiere conservarse durante un período de tiempo más largo, debe congelarse en el frigorífico. Casi no quedan bacterias ni otros microorganismos que sobrevivan en la capa congelada, que puedan sobrevivir. Esto prolonga en gran medida la vida útil del matsutake a varios meses. Sin embargo, si se descongela y se come el matsutake congelado, el sabor disminuirá. 2. ¿Debemos lavar o no los hongos matsutake?

Depende del método de conservación. 1. Refrigeración

Si se guarda en el frigorífico, no es necesario lavarlo. Simplemente absorba el agua del matsutake recibido con toallas de papel y póngalo en el frigorífico para mantenerlo fresco. lavarlo o remojarlo en agua, de lo contrario el matsutake se volverá fresco y se descompondrá pronto, y toda la caja de espuma recibida no podrá sellarse ni guardarse en el refrigerador, ya que esto no preservará su frescura. 2. Congelar

El almacenamiento congelado de matsutake requiere limpieza, pero el matsutake también debe mantenerse seco. Generalmente, después de limpiar el matsutake, séquelo con papel de cocina y luego colóquelo en una bolsa de conservación o fresco. -Guardar la caja y congelarlo directamente, porque el matsutake seco y congelado no se puede comer después de descongelarlo cuando se cocina, por lo que se recomienda lavarlo con anticipación si se come después de descongelarlo. use un cuchillo dentado para carne congelada para cortarla y sáquela entera. Corte y cocine inmediatamente para conservar el mejor sabor y nutrientes.

O lava el matsutake, sécalo, cuanto más seco mejor, luego córtalo, ponlo en una bolsa sellante para alimentos doméstica, aspira y congélalo para guardarlo, no es necesario descongelarlo cuando Si quieres comerlo, sácalo directamente. Sabe mejor cuando se cocina directamente. 3. Cuánto tiempo se puede conservar el matsutake fresco al vacío

Depende de la temperatura de almacenamiento.

La operación de aspiración solo aísla la posibilidad de contacto con microorganismos como bacterias en el aire, pero no es una operación de esterilización completa. Si se coloca a temperatura ambiente, el tiempo de almacenamiento del matsutake fresco es relativamente corto y. solo se puede almacenar durante 2. Dura entre 5 y 7 días si se conserva en el frigorífico y más de 6 meses si se congela. 4. ¿Cómo se ve el deterioro del matsutake? 1. Observe la apariencia

En circunstancias normales, aunque la textura del matsutake contiene humedad, no será pegajoso si el aspecto del matsutake es pegajoso y podrido. es el resultado de la invasión de una gran cantidad de bacterias, provocando que el matsutake se eche a perder. 2. Fíjate en el color

Un buen matsutake tiene un aspecto marrón amarillento y está manchado de tierra, lo cual es señal de frescura. Es blanco por dentro y tiene un sabor fresco y tierno. malo, la superficie se volverá negra y el interior se volverá negro o negro cuando se corte. Si se vuelve amarillo, ya no podrás comerlo. 3. Mira el sabor

El primero es el olor. En circunstancias normales, el matsutake tiene una fragancia especial a hongos, pero después del deterioro, emitirá un olor rancio. Tiene un sabor fresco y tierno, es dulce, pero el matsutake en mal estado tiene un sabor amargo y una textura suave.