Cómo cocinar lomo de cerdo con eucommia en polvo

Ingredientes: 15 gramos de Eucommia ulmoides, 400 gramos de riñones de cerdo,

Condimentos: 15 gramos de vino de arroz, 3 gramos de glutamato monosódico, 8 gramos de salsa de soja, 10 gramos de almidón de guisantes, 5 gramos de ajo blanco, 10 gramos de jengibre, 5 gramos de sal, 10 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de pimienta, 20 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de vinagre

Método

1. Lave la Eucommia ulmoides, agregue agua a hervir para obtener 50 gramos de jugo espeso, agregue vino Shaoxing, glutamato monosódico, salsa de soja, almidón seco, sal refinada y azúcar blanca para preparar. una salsa espesa;

2. Cortar el riñón de cerdo por la mitad y cortar la fascia de la cintura, cortar en riñones;

3. , rebanar el jengibre y el ajo, y cortar la cebolla en gajos;

4. Calentar el wok a fuego alto y agregar. Para los granos de pimienta de Sichuan, agregar las flores de riñón, las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofreír. Vierta la salsa y el vinagre rápidamente en la olla y saltee uniformemente.