¿Qué puedo usar en lugar de harina de tapioca para hacer bolas de taro?
1. La harina de yuca es un almidón extraído de las raíces de plantas tropicales. Pertenece a la familia Acer, la misma familia que el ricino, el caucho y la Jatropha curcas. Después de cocinarlo con agua y calentarlo, se volverá transparente y de textura elástica.
2. La harina de tapioca es una pequeña bolita elaborada a partir de harina de yuca, que es un almidón extraído de las raíces de la yuca o plantas de mandioca. Es el ingrediente principal del pudín de leche, un alimento para bebés, y también se utiliza en sopas y guisos.
3. El almidón de tapioca no tiene olor peculiar y es adecuado para productos como alimentos y cosméticos que requieren un ajuste fino del olor.
4. Sabor suave: el almidón de tapioca no tiene sabor ni regusto (como el maíz), por lo que es más adecuado que el almidón común para productos que requieren un ajuste fino del sabor, como pudines, pasteles y rellenos. pasteles, etc.