Cómo hacer Durian Mil Capas que pueden reventar la pulpa.

1. Ingredientes: piel de huevo, 8 huevos, 46 g de mantequilla, 730 g de leche pura, 210 g de harina común, 10 g de almidón de maíz, 75 g de azúcar en polvo, 400 g de nata ligera, 35 g de azúcar, 100 g de carne de durian.

2. Primero, prepara dos ollas limpias. Tamizar la harina, el azúcar glass y el almidón en un recipiente, verter la leche pura y remover hasta que no queden partículas.

3. Batir los 8 huevos en otra olla y agregarlos al líquido del huevo.

4. Luego vierta el líquido de la harina revuelta en el líquido del huevo y revuelva uniformemente para formar una pasta de mil capas. Luego tamiza de un lado a otro dos o tres veces.

5. Calentar la mantequilla hasta que esté líquida, verterla en la pulpa después de enfriarla, revolver uniformemente y luego tamizar al menos una vez.

6. El líquido del huevo batido debe estar libre de partículas.

7. La cuchara mide nueve centímetros de diámetro y dos centímetros de alto.

8. Calentar primero el fondo de la olla, luego coger la olla y verterla en la pasta filo. Confiando en el calor del fondo del bizcocho, puedes calentar la pulpa durante 8 minutos y luego hornearla al fuego durante tres o cuatro segundos antes de que esté lista.

9. Utiliza una pequeña espátula de silicona para palear los cuatro lados, dale la vuelta a la olla y el hojaldre se caerá solo.

10. A continuación, prepara el relleno de Mil Capas. Coge un recipiente limpio (no debe contener agua), vierte la nata ligera y el azúcar, luego bate durante unos tres minutos y luego mezcla el relleno de durian picado con el relleno. crema.

11. El siguiente paso es extender una capa de bizcocho, luego una capa de relleno de mil capas, y repetir esta acción hasta que no quede más material.

12. El bizcocho en capas terminado debe refrigerarse durante aproximadamente una hora antes de cortarlo, ¡para que la crema se forme mejor!