¿Los cangrejos nadadores comen cangrejos machos o hembras?

En diferentes estaciones, los cangrejos nadadores tienen un sabor diferente. Generalmente, las hembras de cangrejos nadadores saben mejor en septiembre, mientras que los machos de cangrejos nadadores saben mejor en junio y octubre.

1. El mejor momento para comer cangrejo nadador.

Cada año antes del décimo mes del calendario lunar, los platos que cocina mi madre son deliciosos porque en esta época hay más huevas de cangrejo, los cangrejos machos tienen menos cola blanca y el sabor no es bueno;

Después del décimo mes del calendario lunar de cada año, las hembras de cangrejo se vuelven desagradables porque las huevas de cangrejo se han alargado, se han caído y la carne es menor en este momento, los machos tienen más cola blanca; , por lo que quedan riquísimos.

2. Análisis nutricional de hembras de cangrejo nadador.

En el noveno mes del calendario lunar, las hembras de cangrejo están llenas de huevos y cubiertas de huevas de cangrejo, tiernas y deliciosas. El color del cangrejo es brillante, rojo anaranjado o amarillo oscuro, limpio y libre de impurezas, tiene un sabor fresco y es de la más alta calidad cuando se seca. Las huevas de cangrejo son ricas en proteínas, fosfolípidos y otros nutrientes. Es muy nutritivo pero también contiene altos niveles de aceite y colesterol. Las huevas de cangrejo se pueden preparar en muchos platos deliciosos: gachas de huevas de cangrejo, tofu de huevas de cangrejo, etc.

3. Análisis nutricional de cangrejos nadadores machos.

En el décimo mes del calendario lunar, los cangrejos machos son blancos y regordetes. Los cangrejos machos tienen vesículas seminales, la sustancia blanca del interior es esperma y el esperma de los cangrejos machos es pasta de cangrejo. La pasta de cangrejo también puede contener grasa. Porque en preparación para el invierno, los cangrejos machos acumulan grasa gradualmente y se convierten en pasta de cangrejo. Cuando se quita el caparazón de un cangrejo macho, se puede ver una sustancia blanca y pegajosa en el caparazón y los grumos del cangrejo, que es pasta de cangrejo. Cuando se cocina, la pasta de cangrejo se vuelve traslúcida. La delicia de los cangrejos machos y la fragancia de las hembras probablemente harán que cualquiera que haya comido cangrejos peludos del lago Yangcheng se muestre reacio a irse.