¿Qué valor nutricional tiene el cangrejo nadador?

La carne del cangrejo nadador es tierna y blanca, rica en proteínas, grasas y diversos minerales. Portunus trituberculatus es el individuo más fuerte en invierno. Generalmente pesa unos 250 gramos y puede alcanzar hasta 500 gramos.

La pasta de cangrejo cubierta con crema roja es deliciosa. El cangrejo nadador se puede comer crudo, al vapor, frito, medio guisado con pasta de frijoles o salteado con cangrejo, pasteles de arroz, encurtidos y tofu. Es un plato común en las mesas de los residentes de las zonas costeras. . También se puede encurtir, es decir, remojar cangrejos nadadores frescos en salmuera, y se pueden comer en unos días. Se lo conoce comúnmente como "captura de cangrejo al nuevo estilo".

Información ampliada:

Cangrejo nadador al vapor

Ingredientes: cangrejo nadador, jengibre, cebolleta, vino de cocción, vinagre, sal.

1. Preparar las materias primas para su uso posterior.

2. Lavar los cangrejos nadadores.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y agregue el jengibre, las cebolletas y el vino de cocción al gusto.

4. Poner los cangrejos nadadores en un plato, hervir el agua y cocinarlos al vapor en una olla.

5. Cortar el jengibre en tiras.

6. Vierta la cantidad adecuada de vinagre para mojar.