Las famosas especialidades del condado de Wuxiang
El pastel de azufaifa tiene una historia de 300 años y es un refrigerio popular en Wuxiang. Es un alimento básico para bodas folclóricas, funerales, cumpleaños, lunas llenas, invernaderos, cumpleaños, etc. , y también es habitual en mercados y puestos de comida.
Arroz de caja
El “arroz de la armonía” también se llama “arroz de la armonía”. Es una comida común en la cena popular de Nochevieja de Wuxiang.
Limpiar la superficie
"Limpiar la cara" también se llama "limpiar la cara". Es una comida común para la gente de Wuxiang.
Minmin
Mingmian es comúnmente conocido como "Mingdou". Es una forma de comer pasta entre los wuxiang. El método de producción es similar a "limpiar la cara", pero las herramientas operativas son diferentes. La superficie de fregado de la "superficie de fregado" tiene forma de media luna y sobresale hacia arriba, mientras que la "cama para sorber" está clavada a un marco de madera con una lámina de hierro cubierta con pequeños agujeros redondos. El tamaño de las rejillas para sorber grandes y pequeñas es el mismo que el tamaño de los marcos de la cama para fregar grandes y pequeños. Las camas para sorber grandes se usan para ollas grandes y, en general, se usan camas para sorber pequeñas. Un "sorbedor" está hecho de hierro o madera y se asemeja a una pequeña azada con mango.
Arroz Guisado con Mijo
El grano crudo del mijo es "mijo". El "guiso de mijo" varía según la calidad del arroz.
Panqueques hechos de harina
Los "panqueques" son un refrigerio popular en Wuxiang, que se ve principalmente en los puestos de comida individuales y en los mercados de los agricultores. Con diferentes materias primas, las variedades también son diferentes, que se pueden dividir a grandes rasgos en tortitas de harina blanca, tortitas de harina de sorgo, tortitas de harina de arroz y tortitas de harina mixta.
Salchicha
El "enema" es un snack de verano del pueblo Wuxiang. Está elaborado con fideos de trigo sarraceno y tiene propiedades desintoxicantes y depuradoras del calor. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Reducir el qi, ensanchar los intestinos, reducir la depresión, reducir el calor, reducir la hinchazón, disipar el viento y aliviar el dolor, eliminar la leucorrea blanca turbia, la acumulación del bazo y la diarrea".
Avena
El grano crudo de “Avena”, “Oatmeal”, también se conoce como “Avena” y “Trigo de Jade”, y tiene una historia de cultivo de más de 2.500 años . El aceite de algodón no solo tiene la función de resistir el hambre y el frío, proteger los riñones, el hígado, la hematopoyesis y mejorar la inmunidad. También tiene las funciones de fortalecer el cuerpo, fortalecer el cerebro, mejorar la vista y nutrir la piel. Puede mejorar la inteligencia, reducir el colesterol y también es eficaz en el tratamiento de la diabetes. El álamo es un alimento rico en nutrientes que también tiene efectos hipocoagulantes y preventivos del cáncer. Los "fideos de aceite" se pueden preparar en más de una docena de variedades para el consumo. El "fideo con aceite de rodio asado" es una de más de una docena de variedades y es la principal pasta casera para la gente de la zona fría del este de Wuxiang.
Gulei
El "Gulei" es también un bocadillo popular único en Wuxiang, también llamado Bulan. Es más común entre los agricultores. Por lo general, el almuerzo es arroz al vapor. Las materias primas de uso común incluyen patatas ralladas, batatas ralladas, rábanos rojos y blancos rallados y frijoles frescos rallados. En el pasado, la gente utilizaba tofu, sophora japonica, corteza de olmo, cáscara de baya de goji, etc. como materias primas para el consumo.
También hay fideos secos calientes, triángulos de azúcar y patatas fritas especiadas.